Life Style लाइफ स्टाइल : एग बोंडा एक मुंह में पानी लाने वाली स्नैक रेसिपी है, जिसे आप किसी भी मौसम में अपने प्रियजनों के लिए बना सकते हैं। यह दक्षिण भारतीय रेसिपी अंडे को उबालकर और फिर चावल के आटे, बेसन, हरी मिर्च, लाल मिर्च पाउडर, काली मिर्च पाउडर और नमक से बने घोल में डुबोकर बनाई जाती है। डूबे हुए अंडों को वनस्पति तेल में डीप फ्राई किया जाता है और टमाटर केचप और हरी चटनी के साथ परोसा जाता है। इसे अंडे के पकौड़े के नाम से भी जाना जाता है और इसे आसानी से घर पर बनाया जा सकता है। आप इन स्वादिष्ट अंडे के पकौड़ों को शाम को एक कप गर्म चाय के साथ परोस सकते हैं।
3 उबले अंडे
1 कप वनस्पति तेल
1/2 कप चावल का आटा
1/2 चम्मच लाल मिर्च पाउडर
1/4 चम्मच काली मिर्च
2 हरी मिर्च
1 कप बेसन
आवश्यकतानुसार नमक
चरण 1 अंडे को सीज़न करें
उबले हुए अंडों को आधा काट लें और उबले हुए अंडों पर थोड़ा लाल मिर्च पाउडर, काली मिर्च पाउडर और नमक छिड़कें।
चरण 2 घोल तैयार करें
अब, मध्यम आंच पर एक कढ़ाई रखें और उसमें तेल गर्म करें। इस बीच, एक बड़े कटोरे में बेसन, चावल का आटा, लाल मिर्च पाउडर, हरी मिर्च, काली मिर्च पाउडर और नमक को एक साथ मिलाएँ और थोड़ा पानी डालकर बज्जी के लिए घोल तैयार करें। सुनिश्चित करें कि घोल गाढ़ा हो और बहता न हो।
चरण 3 बोंडा को डीप फ्राई करें और इसका आनंद लें!
अब तक, तेल बज्जी को तलने के लिए पर्याप्त गर्म हो गया होगा। उबले हुए अंडे के टुकड़ों को एक-एक करके घोल में डुबोएँ और सावधानी से गर्म तेल में डालें। अंडे को सुनहरा भूरा होने तक डीप फ्राई करें और उन्हें अतिरिक्त तेल सोखने के लिए किचन टॉवल पर निकाल लें। टमाटर केचप या हरी चटनी के साथ इस स्वादिष्ट नाश्ते का आनंद लें।