व्रत के दौरान खाएं साबुदाना, वजन कम करने के साथ ही पेट से जुड़ी समस्याओं का भी होगा निवारण, जानें इसकी रेसिपी

जनता से रिश्ता वेबडेस्क। वैसे तो पर व्रत के दौरान बनाए जाने वाले व्यंजनों में बहुत ज्यादा कैलोरी होती है। बेशक ये खाने में बहुत लजीज़ होते हैं लेकिन इससे पाचन में थोड़ी परेशानी होती है और व्रत के बाद वजन भी बढ़ जाता है। खान-पान का सही ढंग से ख्याल न रखने पर व्रत के दौरान और उसके बाद भी कब्ज, एसिडिटी और नॉजिया जैसी समस्याएं परेशान कर सकती हैं। ऐसे में कुछ एक चीज़ें हैं जो व्रत में हैं हर तरीके से सेफ, साबुदाना इन्हीं में से एक है। तो जानेंगे व्रत में इससे बनाई जाने वाली कुछ रेसिपीज़।

1. साबूदाना खिचड़ी

2-3 व्यक्तियों के लिए

सामग्री

1 कप साबूदाना, 1/2 टीस्पून चीनी, 2 हरी मिर्च कटी हुई,1/2 कप मूंगफली क्रश की हुई, 1 आलू उबला और छिला हुआ, 2 टीस्पून शुद्ध घी,1/4 टीस्पून सरसों के दाने, 2 टेबलस्पून ताजा नारियल कसा हुआ, स्वादानुसार सेंधा नमक, 5-7 करी पत्ता, 1 टीस्पून हरी धनिया कटी हुई।

विधि

1. साबूदाना धोकर पानी में 2 घंटे के लिए भिगो दें ताकि अच्छी तरह फूल जाएं।

2. आलू को छोटे टुकड़ों में काट लें। अब उसमें क्रश की हुई मूंगफली, चीनी और नमक अलग मिलाकर रखें।

3. एक पैन में घी डालकर गर्म करें और सरसों के दाने चटकाएं। फिर जीरा, हरी मिर्च और करी पत्ता डालकर भूनें। आलू मिश्रण डालकर अच्छी तरह चलाएं।