Life Style लाइफ स्टाइल : स्वस्थ रहने के लिए लोग अपने शरीर में पोषक तत्वों की कमी को पूरा करने के लिए अंकुरित अनाज के साथ मूंग दाल का सेवन करते हैं। मूंग दाल को भिगोकर सुबह खाली पेट खाने से न सिर्फ वजन कम होता है बल्कि आप फिट भी रहते हैं। कई बीमारियों से बचें. रोजाना सुबह एक कप इसका सेवन करने से आपका शरीर स्वस्थ रहता है। तो आइए जानते हैं अंकुरित मूंग दाल के सेवन से होने वाले स्वास्थ्य लाभों के बारे में।
मूंग दाल फाइबर, प्रोटीन, पोटैशियम, आयरन और विटामिन बी6 से भरपूर होती है। ये सभी पोषक तत्व अच्छे स्वास्थ्य के लिए आवश्यक हैं। मूंग दाल में मौजूद ये पोषक तत्व उच्च रक्तचाप, हृदय संबंधी अतालता और मांसपेशियों में ऐंठन को रोकने में मदद करते हैं।
वजन घटाना: अगर आप वजन बढ़ने से परेशान हैं तो अंकुरित मूंग खाना शुरू कर दें। इसमें मौजूद प्रोटीन और फाइबर आपके चयापचय को उत्तेजित करते हैं और भूख की भावना को तुरंत रोकते हैं। यह एक कम कैलोरी वाला भोजन है जो आपको तेजी से वजन कम करने में मदद कर सकता है।
पाचन के लिए अच्छा: भीगी हुई मूंग दाल फाइबर से भरपूर होती है। इसलिए, यदि आपका खाना जल्दी नहीं पचता है या आपको अक्सर गैस, सूजन और कब्ज की शिकायत रहती है, तो अपने आहार में अंकुरित दाल को अवश्य शामिल करें। यह दाल पाचन में मदद करती है।
आंखों के लिए अच्छा: विटामिन ए से भरपूर मूनशाइन स्प्राउट्स आंखों की रोशनी में सुधार करते हैं। दरअसल, मूंग दाल में जिंक और विटामिन ए जैसे पोषक तत्व होते हैं, जो आंखों के लिए जरूरी होते हैं। जिंक उस एंजाइम को सक्रिय करता है जो शरीर में विटामिन ए का उत्पादन करता है, जिससे यह रतौंधी के लिए आदर्श बन जाता है। ऐसे में अंकुरित दालों का सेवन करने से न सिर्फ आपकी आंखें स्वस्थ रहती हैं बल्कि आपकी दृष्टि भी बेहतर होती है।
रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाती है: मूंग दाल विटामिन सी से भरपूर होती है। यह शरीर में सफेद रक्त कोशिकाओं के उत्पादन को बढ़ाती है और कमजोर रोग प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाती है। इसके अतिरिक्त, हरी मूंग दाल में सूजन-रोधी गुण होते हैं जो पेट की सूजन को दूर करने और पेट दर्द जैसे लक्षणों से राहत दिलाने में मदद कर सकते हैं।