लाइफ स्टाइल : यदि आपको बेक्ड आलू पसंद है तो आपको यह बेक्ड आलू सलाद भी पसंद आएगा! नरम आलू को खट्टा क्रीम ड्रेसिंग में लपेटा जाता है और बेकन, चेडर चीज़ और चाइव्स से हमारे सभी पसंदीदा बेक्ड आलू टॉपिंग भरे जाते हैं! यह बेक किया हुआ आलू सलाद एक बहुमुखी रेसिपी है जिसे आप पिकनिक के लिए पैक कर सकते हैं, गर्मी के पिछवाड़े में बारबेक्यू में परोस सकते हैं, या मौसम ठंडा होने पर पैन-सीयर स्टेक के साथ परोस सकते हैं। यह नुस्खा पके हुए आलू या दो बार पके हुए आलू के सभी बेहतरीन भागों को एक साथ मिलाकर एक स्वादिष्ट आलू का सलाद है।
सामग्री
3 पौंड रसेट आलू
8 स्लाइस बेकन
1 1/2 कप खट्टा क्रीम, हल्का हो सकता है
¾ कप मेयोनेज़, हल्का हो सकता है
1 बड़ा चम्मच सेब का सिरका
1 चम्मच प्रत्येक: समुद्री नमक और काली मिर्च
1 कप कटा हुआ चेडर चीज़
¼ कप कटी हुई प्याज़
तरीका
साबूत, बिना छिले आलू को एक बड़े बर्तन में रखें और पानी से ढक दें। बर्तन को तेज़ आंच पर उबाल लें, फिर आंच कम कर दें और आलू के नरम होने तक, लगभग 15 मिनट तक, धीमी आंच पर पकाएं।
बर्तन को छान लें और आलू को ठंडा होने के लिए अलग रख दें। जब आलू संभालने लायक ठंडे हो जाएं, तो उन्हें छील लें और टुकड़ों में काट लें।
जब तक आलू उबल रहे हों, बेकन को पकाएं। मध्यम आंच पर एक बड़े पैन में बेकन डालें।
एक बार जब बेकन की कुछ चर्बी पिघलनी शुरू हो जाए, तो आंच को मध्यम-धीमी कर दें और बेकन के कुरकुरा होने तक, लगभग 10 मिनट तक पकाते रहें।
इसे पैन से निकालें और इसे छोटे टुकड़ों में तोड़ने से पहले कुछ मिनटों के लिए ठंडा होने दें।
एक छोटे कटोरे में, खट्टा क्रीम, मेयोनेज़, सेब साइडर सिरका, नमक और काली मिर्च मिलाएं।
एक बड़े कटोरे में कटे हुए आलू, क्रिस्पी बेकन, चेडर चीज़ और चिव्स डालें। ऊपर से खट्टा क्रीम ड्रेसिंग डालें और धीरे से आलू का सलाद मिलाएं। ध्यान दें: इस सलाद का स्वाद सबसे अच्छा तब आता है जब आप इसे 2 घंटे के लिए अपने फ्रिज में रख दें।