लाइफ स्टाइल : नाश्ते के लिए सब्जियों वाली ट्रेन पर चढ़ें! मीठे और फूले हुए स्वस्थ तोरई ओट मफिन दो साबुत अनाज, ताज़ी कद्दूकस की हुई तोरई और बहुत अधिक मिठास के साथ बनाए जाते हैं। आसान, स्वस्थ कार्यदिवस सुबह के नाश्ते या लंचबॉक्स व्यंजनों के लिए उन्हें आगे बढ़ाएं।
सामग्री
1 1/2 कप आटा, साबुत गेहूं
1 चम्मच बेकिंग पाउडर
1 चम्मच बेकिंग सोडा
1 चम्मच दालचीनी
1/2 चम्मच नमक
1 बड़ा अंडा
1/2 कप मेपल सिरप, शुद्ध
1/3 कप बादाम का दूध, बिना मीठा किया हुआ
1/3 कप नारियल तेल
1 चम्मच वेनिला अर्क
1 1/2 कप तोरी
1/2 कप ओट्स, सूखा
तरीका
- ओवन को 350 डिग्री पर प्रीहीट करें और 12 कप मफिन टिन को अच्छी तरह ग्रीस कर लें.
- तोरई को छीलकर कद्दूकस कर लें.
- एक बड़े कटोरे में आटा, बेकिंग पाउडर और सोडा, दालचीनी और नमक डालें। अच्छी तरह मिलाने के लिए व्हिस्क का प्रयोग करें।
- सूखे मिश्रण के बीच में एक कुआं बनाएं और उसमें अंडा, सिरप या शहद, दूध, नारियल तेल और वेनिला डालें। तब तक हिलाएं जब तक मिश्रण एक साथ न आ जाए (ज्यादा न मिलाएं)। तोरी और जई डालें और मिलाने के लिए हिलाएँ।
- मिश्रण को 12 मफिन कपों के बीच समान रूप से बांट लें. यदि चाहें तो मफिन खाने पर कुछ अतिरिक्त जई छिड़कें।
- 16-20 मिनट तक बेक करें जब तक कि बीच में डाली गई टूथपिक साफ न निकल जाए।
- ओवन से निकालें और मफिन को वायर रैक पर 5 मिनट के लिए ठंडा होने दें।
- मफिन पैन से निकालें और कमरे के तापमान पर गर्मागर्म परोसें।