कीमा एग करी बनाने की आसान विधि

जनता से रिश्ता वेबडेस्क।  अंड़े की तासीर गर्म होती है इसलिए ठंड के मौसम में आमतौर पर कई घरों में अंड़ा करी तो बनती ही रहती है। इसके साथ ही नॉन वेज खाने वाले लोगों ने कीमा (Keema) भी कई बार खाया ही होगा। लेकिन क्या कभी आपने एग करी और कीमा का कॉम्बिनेशन ट्राई किया है? अगर नहीं तो आज हम आपके लिए कीमा एग करी बनाने की बनाने की एक बहुत ही डिफरेंट और स्पेशल रेसिपी लेकर आए हैं। इसका स्वाद इतना लजीज और मजेदार होता है कि इसको एक बार खाकर बार-बार खाने की ख्वाहिश करेंगे, तो चलिए जानते हैं कीमा एग करी बनाने की रेसिपी-

कीमा एग करी बनाने की सामग्री-

-250 ग्राम मटन कीमा

-अंडे 4 उबले हुए

-250 ग्राम हरी मटर

-3 चम्मच ऑयल

-एक चम्मच अदरक-लहसुन पेस्ट

-आधा कप टमाटर प्यूरी

-आधा कप प्याज पिसा हुआ

-एक चम्मच अदरक कद्दूकस किया हुआ

-2 साबुत लाल मिर्च

-2 तेजपत्ता

-आधा चम्मच जीरा

-चौथाई चम्मच हल्दी पाउडर

-आधा चम्मच लाल मिर्च पाउडर

-आधा चम्मच धनिया पाउडर

-आधा चम्मच गरम मसाला

-आधा चम्मच मीट मसाला

-4 चम्मच हरा धनिया कटा हुआ

कीमा एग करी बनाने की रेसिपी-

इसको बनाने के लिए आप सबसे पहले एक कढ़ाई में तेल डालकर मीडियम आंच पर गर्म करें। फिर आप इसमें जीरा, तेजपत्ता और साबुत लाल मिर्च डालकर भून लें। इसके बाद आप इसमें अदरक लहसुन का पेस्ट डालकर चलाते हुए पकाएं। फिर प्याज का पेस्ट डालकर सुनहरा भूरा होने तक फ्राई कर लें। इसके बाद आप इसमें टमाटर की प्यूरी डालें। फिर आप इन सारे मसालों को हल्की आंच पर तेल अलग होने तक भूनें। इसके बाद आप इसमें कीमा डालें और करीब पांच मिनट तक मीडियम आंच पर पकाएं। फिर आप इसमें एक कप पानी डाल दें और कढ़ाई को ढक्कर इसको 5 मिनट तक और पकाएं। इसके बाद जब कीमा से तेल अलग होने लगे तो आप इसमें मटर और अंडे डाल दें। फिर आप इसको लगभग 5-7 मिनट तक और पकाएं। आप इसको बीच-बीच में हल्का सा चलाते रहें। इसके बाद जब ग्रेवी गाढ़ी हो जाए तो आप गैस ऑफ कर दें। फिर आप इसमें पिसा हुआ गरम मसाला और हरा धनिया डाल दें। अब आपकी लजीज कीमा एग करी बनकर तैयार हो गई है। फिर आप इसको रोटी या चावल के साथ गर्मागर्म सर्व करें।