वेजेटेबल सूप आपकी भूख को शांत करने वाला ड्रिंक. वेजेटेबल सूप आपकी डायट में विटामिन्स, मिनरल्स, फ़ाइबर, ऐंटीऑक्सिडेंट्स, अच्छे कार्ब्स और प्रोटीन्स की मात्रा बढ़ाता है. वेजेटेबल सूप कई सारे न्यूट्रिएंट्स का अहम् स्रोत है. इसके अलावा बाक़ी खाने के मुक़ाबले सूप को पचाना काफ़ी आसान होता है. खाने की शुरुआत सूप से करने पर आप खाने में कम कैलोरीज़ का सेवन करते हैं. और सूप की सबसे बेहतरीन बात यह है कि यह बहुत ही कम इन्ग्रीडिएंट्स के साथ मिनटों में तैयार हो जाता है. नमामी अग्रवाल, डायटीशियन, फ़ाउंडर ऐंड सीईओ, नमामी लाइफ़ वेजेटेबल सूप के फ़ायदों के बारे में बताते हुए कहती हैं,“वेजेटेबल सूप का नियमित सेवन ब्लड प्रेशर को नियंत्रित रखता है, मोटापा कम करता है, दिल से जुड़ी समस्याओं को घटाता है और टाइप-2 डाइबिटीज़ में शुगर लेवल को संतुलित रखने में मदद करता है.” आप हर दिन वेजेटेबल सूप पी सकती हैं. घर पर बनाए गए वेजेटेबल सूप के कई फ़ायदे हैं. वेजेटेबल या अन्य कोई भी सूप हो, उसे लंच या डिनर के ठीक पहले पिएं.
सूप के फ़ायदे
वज़न कम करता है
सूप हमारे वज़न को संतुलित रखता है. लंबे समय तक पेट भरे होने का एहसास कराता है, जिससे आप कम खाते हैं और यह सेहतमंद वज़न बनाए रखने में मदद करता है.
पोषण का डोज़
हर दिन न्यूट्रिशन का डोज़ देता है. हर दिन सलाद, हरी सब्ज़ियां खाना सबके बस की बात नहीं होती. इसलिए हर दिन का अपना पोषण पाने के लिए अपनी पसंदीदा दो से तीन सब्ज़ियों को काटें और कुछ हर्ब्स के साथ प्रेशर कुक करें. चाहें तो इसे ब्लेंड करें या फिर ऐसे ही सूप को एन्जॉय करें.
मूड को दुरुस्त करता है
सूप में पानी की मात्रा ज़्यादा होती है. यह आपको हमेशा हाइड्रेटेड रखेगा. यह छोटी-मोटी मूड स्विंग से जुड़ी समस्याओं को भी कम करता है, जिससे आप सकारात्मक महसूस कर सकती हैं.
पाचन को दुरुस्त करता है
ब्लॉटिंग, कब्ज़, अपचन जैसी कई पेट से जुड़ी समस्याओं को कम करने में वेजेटेबल सूप कारगर होता है. वेजेटेबल सूप फ़ाइबर से भरपूर होते हैं, जिससे यह पाचन को दुरुस्त रखने में मदद करते हैं. इसमें मौजूद ऐंटीऑक्सिडेंट्स अपचन की समस्याो को कम करने और एसिडिटी से छुटकारा दिलाने में मदद करते हैं. गाजर, टमाटर, कॉलिफ़्लावर और बीन्स से बनाए गए सूप में पोटैशियम, विटामिन ए, सी और अन्य डायट्री फ़ाइबर होते हैं. और यदि पाचन ठीक रहेगा, तो आपका वज़न भी तेज़ी से घटेगा.
यूं बनाएं वेट लॉस वाला वेजेटेबल सूप
पालक, केल, ब्रॉकलि, शिमला मिर्च, कॉर्न, खीरा, पत्ता गोभी, फूलगोभी, मशरूम, टमाटर, प्याज़, बैंगन, कद्दू, ज़ुकिनी, गाजर, बीटरूट इत्यादि के कॉम्बिनेशन से तैयार किया जा सकता है. सूप का फ़्लेवर और न्यूट्रिशन वैल्यू बढ़ाने के लिए आप इसमें हल्दी, अदरक, लहसुन, रोज़मेरी, पार्स्ले, थाइम या लैवेंडर जैसे हर्ब्स डाल सकते हैं. इन सभी इन्ग्रीडिएंट्स को मिलाने पर आपको न्यूट्रिशन की अच्छी मात्रा मिल सकती है. आप अपनी पसंद के मुताबिक़, सब्ज़ियों को ब्लेंड करके या फिर बिना ब्लेंड किए छानकर अलग करके बचे हुए सूप को पी सकती हैं. यदि आप बीमार हैं, तो क्लियर सूप आपके लिए ज़्यादा बेहतर विकल्प है.