हम सभी बचपन से ही चॉकलेट-टॉफी खाते आए हैं। ये ऐसी चीज है जिससे छोटा-बड़ा कोई भी खुश हो जाता है। इन्हें देर तक मुंह में रखकर इनका भरपूर स्वाद लिया जा सकता है। मौजूदा समय में तो बच्चों को बाजार में कई प्रकार की चॉकलेट मिल जाती है। वैसे आपको बता दें कि इन्हें घर पर भी तैयार किया जा सकता है। डार्क चॉकलेट को बनाने में ज्यादा जोर नहीं आता। इन्हें घरवाले तो खा ही सकते हैं, साथ ही किसी को उपहारस्वरूप भी दी जा सकती है। बच्चों को खुश करना हो तो उनके सामने रख दीजिए ये चॉकलेट, फिर देखिए कमाल।
सामग्री (Ingredients)
कोको पाउडर - 1/4 कप
पाउडर शुगर - 1/4 कप
बटर (बिना नमक वाला) - 1/4 कप
वनीला एसेंस (थोड़ा सा)
विधि (Recipe)
- सबसे पहले एक बर्तन में कोको पाउडर और पाउडर शुगर को अच्छी तरह से डाल लें।
- अब दोनों को एक साथ मिला लें।
- अब दूसरी तरफ गैस पर एक बर्तन में पानी रखकर गरम करें।
- जब पानी में हल्का उबाल आ जाए, तो उसके ऊपर ढककर एक और गहरा बर्तन डालें।
- जब बर्तन अच्छी तरह से गरम हो जाए, तो उसमें बिना नमक वाला बटर डालें।
- जब बटर अच्छी तरह से मिल जाए, तो उसमें वनीला एसेंस डालकर मिलाए गए कोको पाउडर और चॉकलेट पाउडर को डालकर एक मिनट तक पकाएं।
- अब चॉकलेट को गैस से उतार कर चॉकलेट मोल्ड में डालकर एक घंटे के लिए फ्रीज में रख दें।
- अब मोल्ड को फ्रीज से निकाल लें। इस तरह से तैयार है डार्क चॉकलेट।