लाइफ स्टाइल : हम सभी बचपन से ही चॉकलेट और टॉफ़ी खाते आ रहे हैं. यह एक ऐसी चीज़ है जो छोटे-बड़े किसी को भी खुश कर देती है। इन्हें लंबे समय तक मुंह में रखकर इनका पूरा स्वाद लिया जा सकता है। इस समय बाजार में बच्चों के लिए कई तरह की चॉकलेट उपलब्ध हैं। वैसे आपको बता दें कि इन्हें घर पर भी तैयार किया जा सकता है. डार्क चॉकलेट बनाने में ज्यादा मेहनत नहीं लगती. इन्हें न सिर्फ परिवार के लोग खा सकते हैं बल्कि किसी को तोहफे के तौर पर भी दे सकते हैं. बच्चों को खुश करना है तो उनके सामने रखें ये चॉकलेट, फिर देखें कमाल
सामग्री:
कोको पाउडर - 1/4 कप
पिसी चीनी - 1/4 कप
मक्खन (अनसाल्टेड) - 1/4 कप
वेनिला एसेंस (थोड़ा सा)
व्यंजन विधि
- सबसे पहले एक बर्तन में कोको पाउडर और पिसी चीनी को अच्छी तरह मिला लें.
- अब दोनों को एक साथ मिला लें.
- अब गैस पर एक बर्तन में पानी रखें और इसे दूसरी तरफ से गर्म कर लें.
जब पानी में हल्का उबाल आ जाए तो इसे ढक दें और इसके ऊपर एक और गहरा बर्तन रख दें।
- जब बर्तन अच्छे से गर्म हो जाए तो इसमें बिना नमक वाला मक्खन डालें.
- जब मक्खन अच्छे से मिक्स हो जाए तो इसमें वेनिला एसेंस, कोको पाउडर और चॉकलेट पाउडर मिलाकर डालें और एक मिनट तक पकाएं.
- अब चॉकलेट को गैस से उतारकर चॉकलेट मोल्ड में डालें और एक घंटे के लिए फ्रीजर में रख दें.
- अब मोल्ड को फ्रीज से बाहर निकालें. इस तरह डार्क चॉकलेट तैयार है.