Life Style लाइफ स्टाइल: भारत अपनी विविधता के लिए जाना जाता है और यह विविधता इसकी सब्जियों में भी झलकती है। आज इस कड़ी में हम बात करने जा रहे हैं कटहल के बारे में जिसे देखकर लोग असमंजस में रहते हैं कि यह सब्जी है या फल। हम आपको बताते हैं कि कटहल दुनिया के सबसे बड़े फलों में से एक है। कटहल का उपयोग सिर्फ सब्जी बनाने में ही नहीं बल्कि अचार, पकौड़े और कोफ्ते बनाने में भी किया जाता है. विटामिन ए, सी, थायमिन, पोटेशियम, कैल्शियम, राइबोफ्लेविन, आयरन, नियासिन और जिंक जैसे फाइबर Fiber के अलावा कटहल में कई तरह के पोषक तत्व होते हैं। जहां कई लोग इसका सेवन करने से कतराते हैं, वहीं हम आपको कटहल के कुछ ऐसे अनोखे फायदों के बारे में बताएंगे जिन्हें जानकर आप भी इसका सेवन करने से कतराएंगे नहीं।
अगर आपको हाई ब्लड प्रेशर की समस्या है तो आपको कटहल का सेवन करना चाहिए। कटहल फ्लेवोनोन्स से भरपूर होता है, जो न केवल रक्तचाप को कम करने में मदद करता है बल्कि रक्त शर्करा और कोलेस्ट्रॉल के स्तर को भी सामान्य बनाए रखता है।
कैंसर जैसी गंभीर समस्या से बचाव में कटहल खाना फायदेमंद Beneficial हो सकता है। इस पर किए गए एक अध्ययन से जानकारी मिली है कि कटहल लिगनेन, आइसोफ्लेवोन्स और सैपोनिन जैसे फाइटोन्यूट्रिएंट्स से भरपूर होते हैं, जिनमें कैंसर रोधी गुण हो सकते हैं। यह गुण कैंसर को रोकने में मदद कर सकता है।
कटहल में ग्लाइसेमिक इंडेक्स कम होता है, जो रक्त शर्करा के स्तर में बढ़ोतरी को रोकने में मदद करता है। यह फाइबर का अच्छा स्रोत है. ऐसे में मधुमेह रोगी कटहल का सेवन करके अपनी सेहत का ख्याल रख सकते हैं। आप यह नहीं जानते होंगे, लेकिन अपने दैनिक आहार में कटहल को शामिल करने से टाइप 2 मधुमेह और हृदय संबंधी समस्याओं जैसी पुरानी बीमारियों का खतरा कम हो सकता है। ऐसा इसमें मौजूद कैरोटीनॉयड की बड़ी मात्रा के कारण संभव होता है।
कटहल अल्सर और पाचन संबंधी समस्याओं से राहत दिलाता है। यह कब्ज की समस्या से राहत दिलाने में भी काफी मददगार है. कटहल के पत्तों की राख अल्सर के इलाज में बहुत फायदेमंद होती है। ताजी हरी पत्तियों को धोकर सुखा लें। सूखने पर पत्तों का पाउडर तैयार कर लें। यह चूरन पेट के अल्सर से पीड़ित व्यक्ति को खिलाएं। अल्सर बहुत जल्दी ठीक हो जाते हैं।