आपने गुड़ तो बहुत खाया होगा, लेकिन क्या आपने काला गुड़ खाया है? मूल रूप से, काला गुड़ गन्ने के रस या ताड़ के रस से बनाया जाने वाला पारंपरिक गुड़ है। इस दौरान इसे न तो परिष्कृत किया जाता है और न ही संसाधित किया जाता है। फिर इसे काफी समय तक ऐसे ही रखा जाता है. यह जितना पुराना होता है, इसका रंग उतना ही गहरा होता जाता है। साथ ही इसकी पौष्टिकता भी बढ़ जाती है. जैसे लौह तत्व, पोटैशियम और इसके मूत्रवर्धक गुण। तो फिर इसका सेवन करने से कुछ बीमारियों से बचने में मदद मिलती है, जानिए कैसे और विस्तार से।
1. सूखी खांसी में काला गुड़ फायदेमंद होता है
सूखी खांसी में काला गुड़ खाना कई तरह से फायदेमंद होता है। दरअसल, सबसे पहले यह फेफड़ों की सूजन को कम करता है और फिर गले की खुजली से राहत दिलाता है। साथ ही यह एक प्रकार की गर्मी पैदा करता है जिससे आपको बार-बार सूखी खांसी नहीं होती है।
2. काले गुड़ में आयरन भरपूर मात्रा में होता है
काला गुड़ आयरन से भरपूर होता है। यह गुड़ उन लोगों के लिए फायदेमंद है जो एनीमिया से पीड़ित हैं। यह शरीर में खून की कमी को दूर करता है और फिर एनीमिया के लक्षणों को कम करता है। जैसे बालों का झड़ना या कमज़ोर होना. इसलिए खासतौर पर महिलाओं को इस गुड़ का सेवन करना चाहिए।
3. काला गुड़ इम्यूनिटी बूस्टर है
काला गुड़ इम्यूनिटी बूस्टर गुणों से भरपूर होता है और शरीर को मौसमी संक्रामक बीमारियों से बचाता है। इस गुड़ की खास बात यह है कि यह एंटी-बैक्टीरियल के साथ-साथ एंटी-इंफ्लेमेटरी गुणों से भरपूर है। यह आपके फेफड़ों में सूजन को रोकता है और आपको संक्रमण से बचाता है और बदलते मौसम में सर्दी और खांसी के खतरे को कम करता है।
4. काला गुड़ हड्डियों के लिए फायदेमंद होता है
हड्डियों के स्वास्थ्य के लिए आप काले गुड़ का सेवन कर सकते हैं। क्योंकि इसमें अच्छी मात्रा में पोटैशियम होता है जो हड्डियों के घनत्व को बढ़ाता है और उन्हें मजबूत बनाता है, जिससे आप लंबे समय तक हड्डियों से जुड़ी बीमारियों से बचे रहते हैं। तो इन सभी कारणों से आपको काले गुड़ का सेवन करना चाहिए।