Besan Appe Recipe: दक्षिण भारतीय व्यंजन की लोकप्रियता ध्यान देने योग्य है। आमतौर पर सेब सूजी (Rava) से बनाया जाता है लेकिन सेब बेसन से भी बनाया जा सकता है. आपका स्वाद अद्भुत है. अक्सर आपको दिन में लंच के बाद अचानक भूख लगने लगती है। ऐसे में हम ऐसी डिश खाना चाहते हैं जो स्वादिष्ट तो हो ही साथ ही पेट पर भारी भी न पड़े। ऐसे में चने का आटा एक अच्छा विकल्प हो सकता है। बड़े बच्चों को भी यह बहुत पसंद आता है। इसे बनाने में ज्यादा समय भी नहीं लगता है और इसे बनाना भी आसान है. आज हम आपके साथ इसकी रेसिपी शेयर कर रहे हैं ताकि आप घर पर इसका आनंद ले सकें।
सामग्री
बेसन - 1 कप
सरसों - 1 चम्मच।
अदरक हरी मिर्च का पेस्ट - 1 छोटा चम्मच.
करी पत्ता - 7-8
नींबू का रस - 1/4 छोटा चम्मच.
इनो पाउडर - 1 चम्मच।
तेल ज़रूरत अनुसार
नमक स्वाद अनुसार
व्यंजन विधि
- सबसे पहले कन्टेनर में चने का आटा डाल दीजिये. अब चने के आटे में 2 बड़े चम्मच तेल, अदरक मिर्च का पेस्ट, नींबू का रस और नमक डालकर सभी चीजों को मिला लीजिए.
- अब इसमें पानी डालकर घोल तैयार कर लें. कृपया ध्यान दें कि घोल बहुत पतला या बहुत गाढ़ा नहीं होना चाहिए।
जब घोल तैयार हो जाए तो इसे 15 मिनट के लिए छोड़ दें। - फिर घोल में इनो पाउडर डालें और हिलाएं.
- अब सेब तैयार करने के लिए एक पैन लें और हर हिस्से में 2-3 बूंद तेल की डालें और बांट लें.
- अब राई और करी पत्ता लें और उन्हें थोड़े से तेल में भून लें. प्रत्येक कप सेब में थोड़ा-थोड़ा मिलाएं।
फिर चने के आटे का घोल पिपली के साँचे में डालें। फिर इन्हें बेकिंग के लिए रख लें.
- करीब 5 मिनट तक अप्पस को पकने दें. इस दौरान अप्पों को पलटते रहें ताकि वे दोनों तरफ से अच्छे से पक जाएं.