Life Style लाइफ स्टाइल : एक ताज़ा और रंगीन डिश, एवोकैडो पेस्टो पास्ता वास्तव में एक ट्विस्ट के साथ स्वादिष्ट इतालवी रेसिपी है। इसमें मौजूद दिल के लिए स्वस्थ एवोकैडो और जैतून का तेल, यह पास्ता रेसिपी स्वादिष्ट और अत्यधिक पौष्टिक है। इसमें कई पोषक तत्व होने के कारण, इस साइड डिश रेसिपी में एक मलाईदार बनावट है और यह बेहद स्वस्थ है।
200 ग्राम उबला हुआ पास्ता पेने
30 मिली वर्जिन जैतून का तेल
50 ग्राम कटा हुआ प्याज
60 मिली फ्रेश क्रीम
2 ग्राम काली मिर्च
2 ग्राम रोज़मेरी
5 ग्राम आधे कटे हुए काले जैतून
2 बड़े चम्मच नारियल का दूध
40 ग्राम कटे हुए एवोकैडो
40 ग्राम धूप में सुखाए हुए टमाटर
15 ग्राम कटा हुआ लहसुन
2 ग्राम नमक
2 ग्राम कटा हुआ अजमोद
10 ग्राम कसा हुआ परमेसन चीज़
4 बड़े चम्मच पानी
चरण 1
मध्यम आंच पर, एक सॉस पैन रखें और उसमें जैतून का तेल, लहसुन और प्याज डालें, उन्हें दो मिनट तक भूनें और जैतून के साथ धूप में सुखाए हुए टमाटर डालें।
चरण 2
फूड प्रोसेसर में कटे हुए एवोकाडो को नारियल के दूध के साथ मिलाएँ और उसका पेस्ट बनाएँ।
चरण 3
सॉस पैन में दो बड़े चम्मच गर्म पानी और ताज़ी क्रीम के साथ नमक, काली मिर्च और रोज़मेरी डालें, थोड़ी देर तक हिलाएँ। फिर एवोकाडो पेस्ट डालें और एक मिनट तक भूनें।
चरण 4
अब उबला हुआ पेनी पास्ता डालें, उन्हें अच्छी तरह मिलाएँ और जब गाढ़ापन और आपकी पसंद के अनुसार हो जाए, तो पेस्टो डालें और परमेसन चीज़ और कटी हुई अजमोद डालें।