ब्रोकली चीज़ सूप एक हेल्दी ऐपेटाइज़र रेसिपी है। ताज़ी व्हीप्ड हैवी क्रीम से बनी यह कॉन्टिनेंटल रेसिपी किटी पार्टियों और पारिवारिक डिनर में भी परोसी जा सकती है।
1 कप हैवी क्रीम
1 चुटकी नमक
500 ग्राम ब्रोकली
1 चुटकी मसाला काली मिर्च
4 कप चिकन स्टॉक
250 ग्राम चीज़-चेडर
चरण 1
ब्रोकली और शोरबा को उबाल लें, 5 मिनट तक उबालें।
चरण 2
पनीर के टुकड़े डालें और धीमी आँच पर तब तक गरम करें जब तक कि पनीर पिघल न जाए।
चरण 3
स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालें। अगर सूप बहुत गाढ़ा है, तो मनचाही स्थिरता के लिए हैवी क्रीम डालें। परोसें।