Ankurit Chana Recipe : चने में प्रोटीन समेत कई पोषक तत्वों की अच्छी खासी मात्रा पाई जाती है, जो आपकी ओवरऑल हेल्थ को सुधारने में कारगर साबित हो सकती है। अगर आप चने को सही मात्रा में और सही तरीके से कंज्यूम करते हैं, तो आप सेहत से जुड़ी कई समस्याओं को पैदा होने से रोक सकते हैं। आइए पोषक तत्वों से भरपूर अंकुरित चने की रेसिपी के बारे में जानते हैं, जिसे आप सुबह-सुबह अपने ब्रेकफास्ट में शामिल कर सकते हैं।
अंकुरित चने के लिए सामग्री:
आपकी जानकारी के लिए बता दें कि अंकुरित चने बनाने के लिए आपको न तो ज्यादा फैंसी सामग्री की जरूरत पड़ेगी और न ही ज्यादा समय लगेगा। अगर आप दो लोगों के लिए अंकुरित चने बनाना चाहते हैं, तो आपको 2 कप अंकुरित चने, एक टमाटर, एक प्याज, 2 हरी मिर्च, हरा धनिया, एक इंच अदरक का टुकड़े, काला नमक, नींबू का रस और पनीर की जरूरत पड़ेगी।
कैसे बनाएं अंकुरित चने?
रात में सोने से पहले चने को भिगो लीजिए। अंकुरित चने बनाने के लिए चने को लगभग 6-7 घंटे के लिए भिगोना जरूरी है। अब आपको भीगे हुए चने को 2 दिन तक सूती कपड़े में बांधकर रखना है। इसके बाद आपको एक कटोरे में अंकुरित चने, बारीक कटा हुआ टमाटर, प्याज, हरी मिर्च, धनिया, अदरक और पनीर निकालकर सभी चीजों को अच्छी तरह से मिक्स कर लेना है। आखिर में इस मिक्सचर में काला नमक या फिर चाट मसाला और नींबू का रस भी मिला लीजिए।
अगर आप नाश्ते में अंकुरित चने का सेवन करते हैं, तो आप दिन भर एनर्जेटिक महसूस कर पाएंगे। वेट लॉस जर्नी को आसान बनाने के लिए भी अंकुरित चने को कंज्यूम किया जा सकता है। अंकुरित चने में पाए जाने वाले तत्व ब्लड शुगर लेवल को कंट्रोल करने में भी कारगर साबित हो सकते हैं। डाइजेशन को सुधारने के लिए भी अंकुरित चने का सेवन किया जा सकता है।