Life Style लाइफ स्टाइल : 1 चम्मच वनस्पति तेल
½ प्याज, बारीक कटा हुआ
300 ग्राम 5% वसा वाला स्टेक कीमा
½ चम्मच स्मोक्ड पेपरिका
½ चम्मच मिर्च पाउडर (वैकल्पिक)
1 बड़ा चम्मच टमाटर प्यूरी
75 ग्राम लाल लीसेस्टर पनीर, कसा हुआ
75 ग्राम कसा हुआ मोज़ेरेला
200 ग्राम हल्का नमकीन टॉर्टिला चिप्स
3 बड़ा चम्मच मेयोनेज़
1 छोटा चम्मच अमेरिकी पीली सरसों
1 बड़ा चम्मच केचप
थोड़ा वॉर्सेस्टरशायर सॉस
50 ग्राम कटा हुआ खीरा, कटा हुआ, साथ ही जार से 1 बड़ा चम्मच तरल
1 सलाद टमाटर, कटा हुआ
एयर-फ्रायर को 200°C पर प्रीहीट करें। एयर-फ्रायर को फ़ॉइल की शीट से लाइन करें और प्याज़ और कीमा डालें, लकड़ी के चम्मच से तोड़ें। 5 मिनट तक पकाएँ, एक बार हिलाएँ, या जब तक कीमा अच्छी तरह से भूरा न हो जाए।
स्मोक्ड पेपरिका, मिर्च पाउडर, अगर इस्तेमाल कर रहे हैं, और टमाटर प्यूरी डालें और नमक और काली मिर्च के साथ अच्छी तरह से सीज़न करें। 2 मिनट और पकाएँ। कीमा मिश्रण को एक प्लेट में निकाल लें और अलग रख दें।
कद्दूकस की हुई चीज़ को एक साथ मिलाएँ।
एयर-फ्रायर के निचले हिस्से में टॉर्टिला चिप्स का आधा हिस्सा रखें और उस पर चीज़ का आधा हिस्सा छिड़क दें। बीच में थोड़ा कीमा डालें, फिर बाकी टॉर्टिला चिप्स से ढक दें। बचा हुआ कीमा और चीज़ डालें और 3-5 मिनट तक पकाएँ, यह इस बात पर निर्भर करता है कि आप अपने नाचोस को कितना कुरकुरा पसंद करते हैं।
जब नाचोस पक रहे हों, तो एक छोटे कटोरे में मेयो, सरसों और केचप को एक साथ मिलाएँ। काली मिर्च और वॉर्सेस्टरशायर सॉस की एक बूंद डालें और 1 बड़ा चम्मच अचार का रस मिलाएँ।
जब नाचोस पक जाएँ, तो उस पर कटा हुआ टमाटर, खीरा और बचा हुआ कटा हुआ प्याज़ डालें। परोसने से पहले सॉस के ऊपर एक छोटे चम्मच से छिड़कें।