Life Style लाइफ स्टाइल : अलसी के तेल का उपयोग आमतौर पर मांएं बच्चे के जन्म के बाद पारंपरिक तरीके से करती हैं। हालाँकि, यह अलसी का तेल एक कोल्ड-प्रेस्ड तेल है। रोजाना कच्चा खाना खाने से कई स्वास्थ्य लाभ होते हैं। यदि आप स्वस्थ, हृदय स्वस्थ और मधुमेह मुक्त रहना चाहते हैं, तो आपको अलसी के तेल को अपने आहार में अवश्य शामिल करना चाहिए। यह न केवल शरीर के लिए आवश्यक खनिज प्रदान करता है, बल्कि अनावश्यक वसा को भी रोकता है।
अलसी के तेल में अल्फा-लिनोलेइक एसिड, एक प्रकार का ओमेगा-3 फैटी एसिड होता है। इस तेल के सेवन से एएमए अन्य आवश्यक फैटी एसिड, डोकोसाहेक्सैनोइक एसिड और ईकोसापेंटेनोइक एसिड में परिवर्तित हो जाता है। यह शारीरिक और मानसिक स्वास्थ्य के लिए आवश्यक है। इसके अलावा, अलसी के तेल में ओलिक एसिड, पामिटिक एसिड, लिनोलिक एसिड और लिगनेन होते हैं।
अगर आप झुर्रियां रहित त्वचा चाहते हैं तो आज ही इस तेल को अपनी डाइट में शामिल करें। तेल में मौजूद ओमेगा-3 फैटी एसिड उम्र बढ़ने के परिणामस्वरूप दिखाई देने वाली झुर्रियों और महीन रेखाओं को कम करता है और झुर्रियों से मुक्त त्वचा सुनिश्चित करता है।
शोध से पता चला है कि अलसी के तेल में मौजूद ओमेगा-3 फैटी एसिड कुछ प्रकार के कैंसर से शरीर की रक्षा करता है। ये फैटी एसिड सूजन को कम करते हैं और कैंसर कोशिका के विकास को रोकते हैं।
यदि आप अपने हृदय स्वास्थ्य की उपेक्षा नहीं करना चाहते हैं, तो आप अलसी के तेल को अपने आहार में शामिल कर सकते हैं। रक्त वाहिकाओं की सूजन को दबाने से कोलेस्ट्रॉल का स्तर कम हो जाता है। इसलिए हृदय रोग का खतरा कम हो जाता है।
भोजन में अलसी के तेल का उपयोग इंसुलिन प्रतिरोध और रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित करने के लिए उपयोगी है।
अलसी का तेल गैस्ट्रिक रेचक के रूप में कार्य करता है। यह कब्ज से राहत दिलाने में मदद करता है। अध्ययनों से पता चला है कि रोजाना अलसी का तेल लेने से मल त्याग में सुधार हो सकता है।
अलसी के तेल का उपयोग करने के लिए, आप इसे चटनी, डिप्स या स्मूदी में मिला सकते हैं। परंपरागत रूप से, अलसी के तेल को लड्डू में मिलाकर नई माताओं को दिया जाता था। अलसी के तेल का सेवन करने का यह एक अच्छा तरीका है।
अलसी के तेल में खाना न पकाएं क्योंकि इसका धुआं बिंदु बहुत कम होता है और गर्म होने पर हानिकारक यौगिक बनाता है।