यह फ्रेंच रसदार चिकन डिश सरसों, सफेद वाइन और क्रीम से बनी ग्रेवी में बनाई जाती है। चिकन सॉस से डिजॉन, जड़ी-बूटियों और वाइन के शानदार स्वादों को अवशोषित करता है और एक ऐसा व्यंजन बन जाता है जो आत्मा को गर्म कर सकता है। इस स्किलेट क्रीमी फ्रेंच मस्टर्ड चिकन को खाने पर शुद्ध आनंद की अनुभूति होती है। यह अनूठी ग्रेवी है जो इस चिकन डिश को अलग बनाती है और इसे वीकेंड की रातों या पार्टियों के लिए एक आदर्श विकल्प बनाती है! आज ही यह क्रीमी फ्रेंच मस्टर्ड चिकन रेसिपी बनाकर अपने परिवार और दोस्तों को लाड़-प्यार दें। सरसों को ठीक से पकाने पर व्यंजनों में एक अद्भुत स्वाद आता है और ग्रेवी में कुछ उच्च गुणवत्ता वाली लेकिन सस्ती सफेद वाइन डालने से ग्रेवी अगले स्तर पर पहुँच जाती है। वास्तव में, दोनों का संयोजन एक स्वादिष्ट, मलाईदार सॉस बनाता है जो आपके द्वारा पकाए जा रहे किसी भी चीज़ के स्वाद को बढ़ा देगा। आप एक ही कड़ाही में डिश बना सकते हैं और मांस को भूनने के बाद बचे हुए टुकड़ों और रस का उपयोग करके ग्रेवी बनाने के लिए फ्रेंच तरीके का उपयोग कर सकते हैं। चूंकि चिकन को पहले सीज़न किया जाता है और पकाया जाता है, इसलिए यह स्वादिष्ट ग्रेवी में कुरकुरे बाहरी भाग के साथ बैठता है, और आपके द्वारा लिए गए प्रत्येक कौर के साथ इसका रस निकलता है। चूंकि इस मलाईदार फ्रेंच मस्टर्ड चिकन को पूरी तरह से पकने में केवल आधे घंटे का समय लगता है, इसलिए आप इसे व्यस्त दिन के अंत में बना सकते हैं जब आपको जल्दी और स्वादिष्ट डिनर की लालसा हो। इस रेसिपी का ध्यानपूर्वक पालन करें और आपके किचन काउंटर पर जल्द ही एक शानदार डिश होगी!
4 चिकन ब्रेस्ट
1 चम्मच नमक
4 बड़ा चम्मच मैदा
1 बड़ा चम्मच एक्स्ट्रा वर्जिन ऑलिव ऑयल
4 लौंग कटा हुआ लहसुन
2 बड़ा चम्मच डिजॉन मस्टर्ड
1 छोटा चम्मच कटा हुआ थाइम
1/2 कप हैवी क्रीम
1 छोटा चम्मच लहसुन पाउडर
1/4 छोटा चम्मच काली मिर्च
3 बड़ा चम्मच मक्खन
2 कटे हुए शैलोट्स (छोटे प्याज)
3/4 कप चिकन शोरबा
1 छोटा चम्मच कटा हुआ अजमोद
1 छोटा चम्मच कटी हुई रोज़मेरीचरण 1 चिकन ब्रेस्ट को सीज़न करें
इस अद्भुत डिश को तैयार करने के लिए, चिकन ब्रेस्ट को दोनों तरफ़ से नमक, काली मिर्च और लहसुन पाउडर से सीज़न करें। आटे से ढँक दें और एक तरफ़ रख दें।
चरण 2 मक्खन में मसालेदार चिकन ब्रेस्ट को तलें
एक कड़ाही में मध्यम-तेज़ आँच पर 1 बड़ा चम्मच मक्खन और जैतून का तेल गरम करें। चिकन ब्रेस्ट को तब तक तलें जब तक वे पूरी तरह पक न जाएँ और दोनों तरफ़ से सुनहरे न हो जाएँ। एक प्लेट में रखें।
चरण 3 प्याज़ को भूनें और चिकन शोरबा में पकाएँ
बचे हुए मक्खन को गरम करें और प्याज़ और लहसुन को सुगंधित होने तक लगभग 4 से 5 मिनट तक भूनें। चिकन शोरबा डालें और तब तक उबालें जब तक कि यह आधा न रह जाए।
चरण 4 एक गाढ़ा सॉस तैयार करें
डीजॉन मस्टर्ड को मिलाएँ और जड़ी-बूटियाँ और चिकन शोरबा डालें। भारी क्रीम मिलाएँ और सॉस के गाढ़ा होने तक इसे लगभग 3 मिनट तक उबलने दें।
चरण 5 तले हुए चिकन को इस गाढ़े सॉस में डालें और 5 मिनट तक पकाएँ
चिकन को वापस पैन में डालें और 5 मिनट तक धीमी आँच पर पकाएँ।