लाइफस्टाइल : सब्जियां पकाने के लिए लोहे की कड़ाही का उपयोग हमारी दादी-नानी और शायद उनकी दादी-नानी भी करती आई हैं। लोहे की कड़ाही में सब्जियां पकाने से उनमें आयरन की मात्रा बढ़ जाती है। इसी वजह से इससे बनी हर चीज बेहद स्वादिष्ट और पौष्टिक होती है. हालाँकि, समस्या यह है कि यह बहुत जल्दी काला हो जाता है और इस पर तेल की परतें जम जाती हैं। यह समस्या खासतौर पर हैंडल और किनारों पर होती है। काले लोहे की कढ़ाई में पकाया गया भोजन भी काला दिखाई देता है, इसलिए आप इसे नहीं खाना चाहेंगे। ऐसे में इसे साफ करना हमारे लिए काफी मुश्किल हो जाता है, लेकिन अगर आप कुछ टिप्स फॉलो करें तो आप अपने काले हो चुके पैन को कुछ ही मिनटों में नया लुक दे सकते हैं।
सफाई उत्पादों का प्रयोग करें
आप बर्तन धोने के साबुन से काले हुए लोहे के तवे को आसानी से चमका सकते हैं। इससे आप कम समय में पैन साफ कर सकते हैं। ऐसा करने के लिए, बहुत गर्म पानी में डिशवॉशिंग लिक्विड और बेकिंग सोडा मिलाएं, इस पानी को एक पैन में डालें और इसे आधे घंटे के लिए छोड़ दें। यदि आपको लगे कि डिटर्जेंट का पानी काला है, तो आप इसे आसानी से थोड़े समय में सभी तरफ से पोंछकर वॉशक्लॉथ से साफ कर सकते हैं। इससे काली कढ़ाई को हटाना आसान हो जाता है।
बेकिंग पाउडर
आप अपने जले हुए काले लोहे के पैन को नए जैसा चमकाने के लिए बेकिंग सोडा का उपयोग कर सकते हैं। ऐसा करने के लिए, एक लीटर पानी में चार बड़े चम्मच बेकिंग सोडा और चार बड़े चम्मच नमक मिलाएं और उबाल लें। - अब इस गर्म पानी को काले पैन में डालें और आधे घंटे के लिए ऐसे ही छोड़ दें. फिर इसे खुरचनी से पोंछकर साफ कर लें। इससे कढ़ाई बिल्कुल साफ और चमकदार हो जाती है।
नींबू या इमली चमक बहाल करते हैं
नींबू का उपयोग लंबे समय से कई चीजों को साफ करने के लिए किया जाता रहा है। ऐसा करने के लिए एक काले पैन में तेल की परतें डालकर दो गिलास पानी, चार बड़े चम्मच नींबू का रस और चार बड़े चम्मच वाशिंग पाउडर डालें, इसे दस मिनट तक उबलने दें और ऐसे ही छोड़ दें। आधे घंटे बाद रगड़कर साफ कर लें। नींबू के अलावा आप पकी हुई इमली से भी पैन को साफ कर सकते हैं.