Life Style लाइफ स्टाइल : 1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल
200 ग्राम बेबी पालक के पत्ते
180 ग्राम पैक हॉट स्मोक्ड सैल्मन फ़िललेट्स, छिलका हटाया हुआ
8 अंडे
2 बड़े चम्मच हाफ-फैट क्रीम फ़्रैचे
2 बड़े चम्मच कटा हुआ डिल
2 बड़े चम्मच हल्का नरम पनीर
ग्रिल को मध्यम-उच्च पर प्रीहीट करें। 25 सेमी नॉनस्टिक ओवनप्रूफ फ्राइंग पैन में तेल गरम करें। पालक डालें और 30 सेकंड के लिए विल्ट करें। गर्मी से निकालें, किसी भी तरल को त्यागें और अच्छी तरह से मसाला डालें। पैन के बेस पर पालक फैलाएं। पालक के ऊपर छोटे-छोटे टुकड़ों में सैल्मन को फैलाएं।
एक अलग कटोरे में, अंडे, क्रीम फ़्रैचे और (थोड़ा गार्निश करने के लिए बचाकर) को एक साथ फेंटें और अच्छी तरह से मसाला डालें।
अंडे के मिश्रण को सैल्मन और पालक पर डालें और अच्छी तरह से मिलाएँ, फिर नरम पनीर के ऊपर छोटे-छोटे टुकड़े डालें। बचा हुआ डिल छिड़कें और फिर धीमी आँच पर 8-10 मिनट तक पकाएँ, जब तक कि यह नीचे जम न जाए।
4-5 मिनट तक ग्रिल करें, जब तक कि ऊपरी हिस्सा पूरी तरह से जम न जाए। पैलेट चाकू से किनारों को ढीला करें और फिर प्लेट पर रख दें। वेजेज में काटें और गरमागरम या कमरे के तापमान पर परोसें।