Life Style लाइफ स्टाइल : चुकंदर सेहत के लिए बहुत फायदेमंद होता है. इसमें आयरन प्रचुर मात्रा में होता है और इसमें रक्त संचार को बढ़ाने की क्षमता होती है। चुकंदर खाने से एनीमिया की समस्या से राहत मिल सकती है। कई लोग इसे सलाद के तौर पर खाना पसंद करते हैं तो कई लोग चुकंदर का जूस पीते हैं या फिर इसे रेसिपी में शामिल करते हैं. चुकंदर से स्वादिष्ट मिर्च बनाई जा सकती है. यहां हम आपके लिए चीला बनाने की सबसे आसान रेसिपी पेश करते हैं। इस चिल्ला को बच्चों को टिफिन के रूप में दिया जा सकता है और नाश्ते में खाया जा सकता है. यहाँ नुस्खा है.
आटा, 1 ग्राम, 2 उबले हुए चुकंदर
ओटमील पाउडर 1/2 कप
हींग के 2 टुकड़े
2 बड़े चम्मच चेरी
1/2 चम्मच आड़ू पत्थर
2 बड़े चम्मच धनिया पत्ती
1 प्याज
पनीर 50 ग्राम
नमक आवश्यकतानुसार
इसे कैसे करना है
चुकंदर बनाने के लिए एक बाउल में चने का आटा, जई का आटा, आड़ू गुठली, नमक और हींग डालें और इन सूखी सामग्रियों को अच्छी तरह मिला लें. - फिर पके हुए चुकंदर को ब्लेंडर में डालकर स्मूथ प्यूरी बना लें. इस चुकंदर की प्यूरी को अन्य सामग्री के साथ मिलाएं और तब तक अच्छी तरह मिलाएं जब तक आपको लाल-गुलाबी पेस्ट न मिल जाए। यदि आवश्यक हो तो पानी डालें। अगर नहीं, तो इसे ऐसे ही रहने दीजिए, इसमें कद्दूकस किया हुआ पनीर, हरा धनियां और कटा हुआ प्याज डालकर अच्छी तरह मिला लीजिए. मिर्च बनाने के लिए पैन को अच्छे से गर्म कर लीजिए. फिर इसमें आटा डालें और आटे को गोल आकार में फैलाते हुए फैला लें. - अब इसे दोनों तरफ से हल्का भूरा और कुरकुरा होने तक पकाएं. फिर पनीर की फिलिंग को एक तरफ रख दें और मिर्च में डालें। सभी चीजें इसी तरह तैयार कर लीजिए और क्वार्क और हरी चटनी के साथ परोसिए.