Editor: किम्ची अब भारतीय रसोई में आलू की करी और मिर्ची के अचार से प्रतिस्पर्धा कर रही

कोरियाई नाटकों और के-पॉप संगीत की भारतीयों पर गहरी छाप के बाद, ऐसा लगता है कि दक्षिण कोरिया का भारत में अगला बड़ा सांस्कृतिक निर्यात भोजन है। इसकी लोकप्रियता इतनी है कि कोरियाई भोजन, किमची - या मसालों में किण्वित सब्जियाँ - अब भारतीय रसोई में आलू की करी और मिर्ची के अचार के साथ पराठों के साथ प्रतिस्पर्धा कर रही है। किमची के कई स्वास्थ्य लाभ हैं और भारतीय इसे खूब पसंद कर रहे हैं। फिर भी, ये वही जीभें हैं जो इस किण्वित व्यंजन की प्रशंसा करते नहीं थकती हैं, उन्होंने वर्षों से सिंकी, ज़ियांग सांग, अनिशी जैसे किण्वित सब्जियों का स्वाद लेने से इनकार कर दिया है, जो लंबे समय से पूर्वोत्तर भारत के व्यंजनों का हिस्सा रही हैं।

श्रेया चटर्जी, कलकत्ता

राष्ट्र में आग लगी हुई है

महोदय - यह खुशी की बात है कि बांग्लादेश के सर्वोच्च न्यायालय ने आखिरकार सरकारी नौकरियों में कई कोटा खत्म करने का फैसला किया है (“शांत हो जाओ”, 23 जुलाई)। बांग्लादेश में उच्च न्यायालय द्वारा स्वतंत्रता सेनानियों के वंशजों के लिए सरकारी नौकरियों में सीटें आरक्षित करने के निर्णय के बाद, छात्र प्रदर्शनकारियों और कानून प्रवर्तन एजेंसियों के बीच हिंसक झड़पों के परिणामस्वरूप कई मौतें हुईं और पूरे देश में इंटरनेट बंद कर दिया गया।

यह स्थिति शेख हसीना वाजेद के नेतृत्व वाली सरकार द्वारा अशांति के पैमाने का अनुमान लगाने में विफलता के परिणामस्वरूप उत्पन्न हुई थी। बांग्लादेश में पुलिस को ‘देखते ही गोली मारने’ के आदेश दिए गए थे और पूरे देश में कर्फ्यू लगा दिया गया था। यदि सरकार सभी हितधारकों के साथ सार्थक चर्चा करती तो सामान्य स्थिति पहले ही बहाल हो सकती थी।

जयंत दत्ता, हुगली

महोदय — बांग्लादेश में स्थिति बहुत खराब थी। छात्र और नेटिजन विवादास्पद कोटा प्रणाली और कई प्रदर्शनकारियों की मौत के खिलाफ प्रदर्शन कर रहे थे। सरकार को विरोध को हिंसक रूप लेने से रोकना चाहिए था। बढ़ती महंगाई और बेरोजगारी ने युवाओं को विद्रोह के लिए प्रेरित किया।

डिंपल वधावन, कानपुर

महोदय — बांग्लादेश में हाल ही में छात्रों का विरोध प्रदर्शन भारत के लिए भी चिंता का विषय था। आरक्षण का उपयोग हाशिए पर पड़े समुदायों के उत्थान और सामाजिक समानता बनाने के लिए किया गया है। लेकिन 1971 के मुक्ति संग्राम में स्वतंत्रता सेनानियों के लाभ के लिए शुरू की गई कोटा प्रणाली को 21वीं सदी में बनाए रखना अनावश्यक लगता है। जिन देशों में आरक्षण है, उन्हें प्रासंगिकता के लिए समय-समय पर इसकी जांच करनी चाहिए।

कीर्ति वधावन, कानपुर

महोदय — ढाका में भारतीय उच्चायोग ने बांग्लादेश में अशांति के बारे में एक सलाह जारी की है, जहां कोटा के खिलाफ विरोध प्रदर्शन के दौरान कम से कम 100 लोग मारे गए हैं (“भारत बांग्ला आंदोलन की कूटनीतिक कीमत से चिंतित है”, 20 जुलाई)। बांग्लादेश में रहने वाले भारतीयों को घर के अंदर रहने और अनावश्यक यात्रा से बचने की सलाह दी गई है। संचार और इंटरनेट कनेक्शन व्यापक रूप से बाधित थे। बांग्लादेश में बिगड़ती स्थिति ने कई भारतीय छात्रों को किसी न किसी तरह घर लौटने के लिए मजबूर किया है।

एस.एस. पॉल, नादिया

महोदय — बांग्लादेश में कोटा विरोधी विरोध प्रदर्शन खत्म होने के बावजूद, शायद भारत पर भी ऐसा ही खतरा मंडरा रहा है, जहां भी आबादी के कई हिस्सों के लिए कोटा है। बांग्लादेशी सरकार कुछ समूहों को कोटा प्रदान करती है, जिसमें मुक्ति संग्राम में स्वतंत्रता सेनानियों के वंशज, धार्मिक और जातीय अल्पसंख्यक, कम प्रतिनिधित्व वाले जिलों के लोग आदि शामिल हैं।

छात्र स्वतंत्रता सेनानियों के बच्चों और नाती-नातिनों के लिए 30% आरक्षण के खिलाफ विरोध प्रदर्शन कर रहे थे। अक्सर, कोटा का व्यापक दायरा उन्हें दुरुपयोग के लिए अतिसंवेदनशील बनाता है। भारत को भी अयोग्य उम्मीदवारों द्वारा आरक्षण प्रणाली के धोखाधड़ीपूर्ण उपयोग के मामलों पर गौर करना चाहिए।

प्रज्ञा देब, कलकत्ता

महोदय — पश्चिम बंगाल की मुख्यमंत्री ममता बनर्जी ने बांग्लादेश से आए शरणार्थियों को शरण देने के अपने फैसले की घोषणा करने के लिए आलोचना की है (“सीएम ने ‘असहाय’ के लिए आश्रय की पेशकश की”, 22 जुलाई)। बनर्जी ने पहले केंद्र के साथ इसके प्रावधानों पर चर्चा नहीं की थी।

यह घोषणा देश के संघीय ढांचे को खतरे में डालती है जो राज्य और केंद्रीय विषयों को अलग करने की अनुमति देती है। कोई राज्य सरकार केंद्र की मंजूरी के बिना विदेशियों को शरण नहीं दे सकती। इस प्रकार, बनर्जी का वादा महज एक बकवास है।

अरुण गुप्ता, कलकत्ता

सर — जबकि पश्चिम बंगाल सरकार विदेशी नागरिकों को शरण नहीं दे सकती, ममता बनर्जी द्वारा अपने देश में हिंसा से बचने की कोशिश कर रहे बांग्लादेशी नागरिकों को शरण देने की पेशकश की सराहना की जानी चाहिए (“भाजपा: राज्यों के पास शरण देने का अधिकार नहीं है”,

23 जुलाई)। देशों के बीच सीमाओं की सुरक्षा से ज़्यादा मानवता महत्वपूर्ण है।

बनर्जी की आलोचना करने के बजाय, राष्ट्रीय जनतांत्रिक गठबंधन सरकार को ज़रूरत पड़ने पर सीमा पार से शरणार्थियों को स्वीकार करने के लिए खुद को तैयार करना चाहिए। विपक्ष के प्रति नफ़रत की वजह से केंद्र को बांग्लादेश के संकट को नज़रअंदाज़ नहीं करना चाहिए। यह केवल तब हास्यास्पद है जब भगवा पार्टी, जिसका सर्वोच्च नेता विभाजनकारी और सांप्रदायिक राजनीति करता है, बनर्जी को देश की अखंडता के बारे में सबक सिखाने की कोशिश करता है।