बिना नॉनवेज शरीर में एनर्जी देंगे ये फूड

एक वयस्क को प्रतिदिन 50 से 60 ग्राम प्रोटीन की आवश्यकता होती है। भारत एक ऐसा देश है जो प्रोटीन की तुलना में अधिक कार्बोहाइड्रेट का सेवन करता है। यही कारण है कि भारत में लोग अक्सर प्रोटीन की कमी से पीड़ित रहते हैं। आमतौर पर लोग सोचते हैं कि प्रोटीन केवल मेमने, मछली, चिकन, अंडे या गैर-पौधे वाले खाद्य पदार्थों से ही प्राप्त किया जा सकता है, लेकिन यह बिल्कुल भी सच नहीं है। शाकाहारी भोजन में इतने सारे खाद्य पदार्थ होते हैं कि वे मेमने और चिकन की तुलना में अधिक प्रोटीन प्रदान कर सकते हैं।

1. पालक पालक भारत में प्रोटीन की कमी की समस्या को बहुत ही किफायती तरीके से हल कर सकता है। बीबीसी गुड फ़ूड के अनुसार, पालक प्रोटीन का पावरहाउस है। पालक में कई तरह के अमीनो एसिड होते हैं. ये अमीनो एसिड प्रोटीन बनाते हैं। प्रोटीन के अलावा, पालक में विटामिन ए, विटामिन के और विटामिन सी होता है, जो प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है और दृष्टि में सुधार करता है। इसलिए अगर आप शाकाहारी हैं तो आपको नियमित रूप से पालक का सेवन करना चाहिए।

1. सोयाबीन. सोयाबीन में इतना प्रोटीन होता है कि मेमने और चिकन में प्रोटीन की कमी हो सकती है। सिर्फ 80 ग्राम सोयाबीन में 8.7 ग्राम शुद्ध प्रोटीन होता है। सोयाबीन भी सस्ता है. इसका मतलब यह है कि प्रोटीन के रूप में सोयाबीन का सेवन भारत के लिए बहुत फायदेमंद हो सकता है। इसे कई अन्य सब्जियों के साथ भी खाया जा सकता है.

2. टोफू टोफू सोया दूध से बना उत्पाद है। हालाँकि हमारे देश में बहुत कम बेचा जाता है, टोफू भी प्रोटीन का एक स्रोत है। 100 ग्राम टोफू में 8.1 ग्राम प्रोटीन होता है। मांसपेशियों के निर्माण के लिए टोफू सबसे अच्छा विकल्प है। टोफू का उपयोग पैनकेक, जापानी सलाद, सिल्कन सलाद आदि बनाने में किया जाता है। इसे अन्य उद्देश्यों के लिए भी चुना जा सकता है।

3. मूँगफली. मूंगफली भी प्रोटीन का सस्ता स्रोत है। मूंगफली देश के सभी हिस्सों में उपलब्ध है और इसका सेवन करना आसान है। 2 बड़े चम्मच पीनट बटर में 8 ग्राम प्रोटीन होता है। इसलिए मूंगफली को प्रोटीन का खजाना कहा जाता है। सर्दियों में ज्यादातर लोगों को भुनी हुई मूंगफली बहुत पसंद होती है.

4. बादाम या सूखे मेवे। हालांकि बादाम थोड़े महंगे होते हैं, लेकिन इनमें प्रोटीन भरपूर मात्रा में होता है। अगर आप जिम जाते हैं और अपनी मांसपेशियों को मजबूत बनाना चाहते हैं तो बादाम या विभिन्न सूखे मेवों का पाउडर बना सकते हैं। फूड एनडीटीवी के मुताबिक, बादाम और पिस्ता से प्रोटीन पाउडर बनाया जा सकता है. पहले इसे थोड़ा भून लें और फिर बारीक काट लें. – इसी तरह सूरजमुखी के बीज, कद्दू के बीज और तरबूज के बीज भी तलें, काटें और मिला लें. इस तरह तैयार किया गया पाउडर असली प्रोटीन का खजाना बन जाता है.