Life Style : मस्तिष्क हमारे शरीर के सबसे महत्वपूर्ण अंगों में से एक

Life Style लाइफ स्टाइल : अच्छे स्वास्थ्य को बनाए रखने के लिए खान-पान की आदतें बहुत महत्वपूर्ण हैं। हम जो खाते हैं उसका असर हमारे दिमाग, हमारे दिल, हमारी कमर और हमारे मूड पर पड़ता है। हम सभी जानते हैं कि स्वस्थ रहने के लिए हरी पत्तेदार सब्जियां, फल, मेवे, बीज और घर का बना खाना खाना कितना महत्वपूर्ण है। हालाँकि, जब आपको भूख लगती है, तो आप ऐसा नाश्ता करते हैं जो आपकी भूख को तुरंत संतुष्ट कर देता है। हालाँकि, कुछ खाद्य पदार्थ मस्तिष्क के लिए बहुत हानिकारक हो सकते हैं। इसलिए स्वस्थ मस्तिष्क के लिए आपको इन स्नैक्स से बचना चाहिए।

कुकीज़, बिस्कुट, स्नैक्स, केक और लगभग सभी बेक किए गए सामानों में उच्च स्तर का ट्रांस फैट होता है। हृदय रोग और स्ट्रोक के खतरे के अलावा, पका हुआ भोजन मस्तिष्क के लिए भी बहुत हानिकारक होता है। रक्त में ट्रांस वसा का उच्च स्तर अल्जाइमर और मनोभ्रंश के खतरे को भी बढ़ाता है।

एस्पार्टेम एक कृत्रिम स्वीटनर है जो कई खाद्य पदार्थों में पाया जाता है। इसके नियमित सेवन से शरीर में डोपामाइन और सेरोटोनिन का स्तर बढ़ता है, जो तनाव, चिड़चिड़ापन और अन्य न्यूरो-संबंधित व्यवहार परिवर्तनों से जुड़ा होता है।

भूख लगने पर इसे खाना बहुत आसान लगता है। किसी को भी पैकेज्ड चिप्स या सोडा से नफरत नहीं है, लेकिन इन प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों में वसा, चीनी और नमक के कारण लालसा पैदा होती है जो लत लग सकती है। इससे माइक्रोवैस्कुलर रक्तस्राव का खतरा बढ़ जाता है, जो मस्तिष्क में रक्त वाहिकाओं की दीवारों को नुकसान पहुंचाता है। इससे स्ट्रोक का खतरा बढ़ जाता है।

उच्च संतृप्त वसा वाले स्नैक्स ऑक्सीडेटिव तनाव को बढ़ाते हैं और इंटरसिनेप्टिक प्लास्टिसिटी को कम करते हैं। इस प्रकार के उच्च वसा वाले आहार से प्रायोगिक मस्तिष्क क्षति की संभावना बढ़ जाती है।