गर्मियों में कोकम जूस पिने से शरीर को मिलते हैं, ये फायदे

लाइफस्टाइल : उत्तर भारत में ताज़गी देने वाले निम्बू पानी से लेकर दक्षिण में नानाली शर्बत और पूर्व में पानी के स्वादिष्ट स्वाद तक, देश का हर कोना गर्मी के मौसम में आराम पाने के लिए अनोखे समाधान पेश करता है। इसी तरह, कोकम सिरप महाराष्ट्र और गोवा जैसे पश्चिमी क्षेत्रों में पसंद किया जाता है। कोकम एक प्रकार का फल है जिसे छोटे-छोटे टुकड़ों में सुखाकर उसका रस निकालने के लिए पानी में भिगोया जाता है। यह कोंकणी पेय गर्मियों में हाइड्रेटेड रहने के लिए एकदम सही है। इस गर्मी में, क्यों न कुछ अलग करने की कोशिश की जाए जो न केवल गर्मी को मात दे बल्कि स्वास्थ्य लाभ भी दे?

कोकम क्या है?

कोकम का वैज्ञानिक नाम गार्सिनिया इंडिका है। यह फल भारत के पश्चिमी घाट क्षेत्र में पाया जाता है। इसका स्वाद खट्टा और मीठा होता है और यह करी, दाल, सलाद, पेय आदि के लिए बहुत उपयुक्त है। यह फल न केवल स्वादिष्ट है बल्कि इसके कई फायदे भी हैं। इसलिए यह फल स्वास्थ्य विशेषज्ञों के बीच भी लोकप्रिय है।

कोकम का उपयोग पारंपरिक रूप से सदियों से पाचन में सुधार, सूजन से राहत और एसिडिटी से राहत के लिए किया जाता रहा है। कोकम पोषक तत्वों से भरपूर है, शरीर को ठंडक देता है और स्वास्थ्य लाभ देता है।

यदि आपके पास कोकम फलों का रस निकालने का समय नहीं है, तो आप शुद्ध कोकम अज़ोल अर्क का उपयोग कर सकते हैं। जानें रेसिपी:

सामग्री:

अज़ूर शुद्ध कोकम अर्क 10 मिली

4-6 कप पानी

कोको अज़ुल या कोई स्वीटनर

काला नमक

बर्फ़

पुदीने की पत्तियों से ताजगी जोड़ें

तरीका:

एक जार में कुछ ताजी पुदीने की पत्तियां लें।

अब इसमें 500 मिलीलीटर पानी और 15 मिलीलीटर शुद्ध कोकम अर्क एज़ोल मिलाएं।

कोकम अर्क और पानी को अच्छी तरह मिला लें।

- अब इसमें अपने स्वाद के अनुसार काकवी अज़ोल (तरल गुड़) मिलाएं.

चाहें तो इसमें एक चुटकी काला नमक और काली मिर्च भी मिला सकते हैं.

सभी चीजों को अच्छे से मिला लीजिए

परोसने से पहले कोकम शरबत को एक से दो घंटे के लिए फ्रिज में रख दें.

अब आप परोसने से पहले कुछ बर्फ के टुकड़े और नींबू के टुकड़े डाल सकते हैं।

तो अगली बार जब आप अपने शरीर को ठंडा करने के लिए किसी पेय की तलाश में हों, तो आप कोकम शर्बत बना सकते हैं। इसका स्वाद तो स्वादिष्ट होता ही है, साथ ही यह कई स्वास्थ्य लाभ भी पहुंचाता है। यह ठंडा शर्बत गर्मियों के लिए सर्वोत्तम है.

अगर आप कोकम फल का शर्बत बनाते हैं तो इसमें न सिर्फ कई दिन लगेंगे, बल्कि काफी मेहनत भी करनी पड़ेगी. एज़ोल शुद्ध कोकम अर्क की मदद से, आप अपना समय और मेहनत बचाते हुए, कुछ ही समय में कोकम शरबत तैयार कर सकते हैं। कोकम जूस भारतीय खाना पकाने के लिए एक अच्छा अम्लीकरण एजेंट है और इमली और नींबू का एक व्यावहारिक विकल्प है।