स्प्राउट्स है प्रोटीन का अच्छा स्त्रोत करे डाइट में शामिल

स्प्राउट्स एक बहुत ही स्वास्थ्यवर्धक भोजन है क्योंकि ये एक ही समय में शरीर को कई महत्वपूर्ण पोषक तत्व प्रदान करते हैं। मूंग, तिल, फलियां और क्विनोआ को रात भर पानी में भिगोकर आसानी से स्प्राउट्स तैयार किए जा सकते हैं। अंकुरण प्रक्रिया इन अनाजों को स्वास्थ्यवर्धक बनाती है। इन्हें नाश्ते में और शाम के नाश्ते के तौर पर खाकर आप स्वस्थ रह सकते हैं, लेकिन इन्हें कई दिनों तक लगातार खाना इतना आसान नहीं है। कुछ समय बाद बोरियत होने लगती है। आप चाहे कितना भी फायदा पाना चाहें, आपका खाने का मन ही नहीं होता।

सलाद के रूप में

सलाद को साइड डिश के रूप में परोसा जाता है, इसलिए आप अपने सलाद में खीरे या टमाटर के बजाय अंकुरित अनाज शामिल कर सकते हैं। सलाद बनाते समय उसे स्वादिष्ट बनाने के लिए उसमें अन्य सब्जियाँ और फल भी मिलाएँ।

सूप के रूप में

सर्दियों में सूप खाना बहुत फायदेमंद होता है इसलिए आप सूप में स्प्राउट्स भी मिला सकते हैं. पालक, गाजर, कद्दू आदि का सूप बनाएं, इसमें थोड़ी मात्रा में अंकुरित फलियां मिलाएं। इससे सूप का स्वाद और तीखापन बढ़ जाता है।

सैंडविच के रूप में

पनीर या आलू के साथ सैंडविच बनाते समय, थोड़ी मात्रा में मूंग या गैस का सेवन करें। यकीन मानिए, इससे सैंडविच के स्वाद पर कोई असर नहीं पड़ता, बल्कि स्वाद बढ़ जाता है।

टिकी के रूप में

टिक्की को डीप फ्राई करने की जरूरत नहीं है, इन्हें शैलो फ्राई भी किया जा सकता है ताकि आप वजन बढ़ने के डर के बिना जब चाहें इन्हें खा सकें। अंकुरित मूंग को दरदरा पीसकर उसमें आलू या शकरकंद और थोड़ा सा आटा मिलाकर टिक्की बना लें। अगर आपके घर में एयर फ्रायर है तो उसमें बेक करें या डीप फ्राई करें।