लाइफ स्टाइल
गर्मियों के मौसम में बेहद गुणकारी है सत्तू, इन 4 तरीकों से कर सकते हैं डाइट में शामिल
लाइफस्टाइल: जौ और भुने हुए चने के मिश्रण से तैयार सत्तू के कई स्वास्थ्य लाभ हैं। गर्मियों में यह लू और डिहाइड्रेशन जैसी समस्याओं से बचाता है और पेट को ठंडक भी देता है। चूंकि यह फाइबर और प्रोटीन का बहुत अच्छा स्रोत है, इसलिए इसका सेवन करने से आपको पूरे दिन ऊर्जावान महसूस करने में मदद मिलेगी। आपने शायद इसका जूस भी पिया होगा, लेकिन आज हम आपको गर्मी के मौसम में इसे अपने आहार में शामिल करने के चार और तरीकों से परिचित कराना चाहते हैं।
सत्तू नमकीन लड्डू
सट्टा का सेवन आप लड्डू के रूप में भी कर सकते हैं. नमकीन लड्डू बनाने के लिए आपको इसमें बारीक कटा हुआ प्याज, हरी मिर्च, काला नमक और सरसों का मक्खन मिलाकर आटे की तरह गूंथना होगा. कई लोग इसे लहसुन या खीरे के तेल के साथ पकाना भी पसंद करते हैं. हम आपको बताते हैं, नाश्ते से लेकर शाम तक आपकी हल्की-फुल्की भूख मिटाने के लिए ये लड्डू परफेक्ट ऑप्शन हैं।
सत्तू पराठा
यहां तक कि हर किसी का पसंदीदा माना जाने वाला आलू का परांठा भी गर्मियों में कई लोगों को पसंद नहीं आता. ऐसे में सत्तू पराठा एक अच्छा विकल्प है. यकीन मानिए, यह न सिर्फ स्वादिष्ट होता है, बल्कि गर्मियों में पाचन तंत्र को भी दुरुस्त रखता है। - ऐसा करने के लिए सत्तू में प्याज, हरी मिर्च, जीरा, हरा धनिया, नींबू का रस और नमक मिलाकर फिलिंग तैयार कर लें. - अब आपको इसे आटे की लोई में आम परांठे की तरह भरकर तैयार करना है. इसे दही, चटनी या खीरे के साथ परोसा जाए तो मजा दोगुना हो जाता है.
सत्तू चिल्ला
गर्मियों के दिनों में बेसन का चिल्ला खाना किसी को पसंद नहीं होता. ऐसे में आप सत्तू चीला बनाकर ट्राई कर सकते हैं. इसके लिए आपको सत्तू को थोड़ी मात्रा में बेसन के साथ मिलाकर घोल तैयार करना होगा। इसमें प्याज, टमाटर, काली मिर्च और नमक डालकर आटा तैयार कर लीजिए और इसे चीले की तरह पैन में पका लीजिए. हम आपको बताते हैं कि गर्मियों में इससे ज्यादा पौष्टिक नाश्ता आप नहीं कर सकते। इससे ना सिर्फ आपको पूरे दिन एनर्जी मिलेगी बल्कि चिलचिलाती गर्मी में आपके पेट को भी ठंडक मिलेगी।
सत्तू, मीठे लड्डू
अगर आपका मन कुछ मीठा खाने का कर रहा है तो आप न सिर्फ सत्तू का शर्बत बना सकते हैं बल्कि इसके लड्डू भी बनाकर खा सकते हैं. ऐसा करने के लिए आपको इसे चीनी या ब्राउन शुगर के साथ मिलाकर पानी या ठंडे दूध से गूंथना होगा। फिर देसी घी के साथ इसके लड्डू बनाएं और नाश्ते या दोपहर के भोजन में नाश्ते के रूप में खाएं।
Apurva Srivastav
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