साबूदाने की खिचड़ी के है फायदे, जानें इसमें कौन से न्यूट्रिशन होते

साबूदाने की खिचड़ी कई राज्यों में खाई जाती है. इसमें महाराष्ट्र, यूपी, राजस्थान और गुजरात जैसे राज्य शामिल हैं. हर राज्य में इसे बनाने का अपना अलग-अलग तरीका है. अपनी सेहत का ध्यान रखने वाले लोग इस डिश को खूब पसंद करते हैं. ये काफी हल्का स्नैक है जिसे आप डिनर और लंच दोनों में खा सकते हैं. बहुत सारे लोग साबूदाने की खिचड़ी ब्रेकफास्ट में खाना पसंद करते हैं. ये खिचड़ी घी में बनाई जाती है.

इस खिचड़ी को बनाने के लिए बहुत ज्यादा तैयारी करनी की जरूरत नहीं है. ये कुछ मिनटों में ही बनकर तैयार हो जाती है. लेकिन इसे बनाने के लिए साबूदाने को एक रात पहले गर्म पानी में भिगोकर रखना पड़ता है. इसका स्वाद बेहतर करने के लिए आप इसमें नींबू और मसाले डाल सकते हैं.

साबूदाने की खिचड़ी में कैलोरी

साबूदाने में कैलोरी की मात्रा काफी ज्यादा होती है क्योंकि ये स्टार्च से बनता है. साबूदाने की खिचड़ी में लगभग 485 कैलोरी होती है, जो कि आपकी सेहत के लिए काफी अच्छी होती है. इसमे प्रोटीन और विटामिन की मात्रा कम होती है.

कौन से न्यूट्रिशन साबूदाना खिचड़ी में होते हैं?

विटामिन A – 0%

विटामिन C- 38%

कैल्शियम – 4%

मैग्नीशियम – 5%

सोडियम – 1171

आयरन – 11%

पोटैशियम – 636 मिलीग्राम

कोलेस्ट्रॉल – 0 मिलीग्राम

फैट – 20 ग्राम

प्रोटीन- 8 ग्राम

फाइबर – 4 ग्राम

कार्बोहाइड्रेट – 70 ग्राम

साबूदाना खिचड़ी के फायदे

पाचन तंत्र को ठीक रखता है- साबूदाना पेट की समस्या को दूर करने के लिए भी जाना जाता है जैस गैस, सूजन, खट्टी डकार और कब्ज आदि. साबूदाने में फाइबर, प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट होता है. इससे आपका मेटाबॉलिज्म बढ़ता है. जो आपके पाचन तंत्र को सही रखता है.

ब्लड प्रेशर कंट्रोल में रखता है- साबूदाना में मौजूद पोटैशियम से आपका ब्लड प्रेशर कंट्रोल में रहता है.

हड्डियों के लिए काफी अच्छा है – साबूदाने में कैल्शियम मैग्नीशियम, आयरन होता है. जो आपकी हड्डियों को मजबूत रखने में मदद करता है. ये गठिया और कमजोर हड्डियों को सही करने में मदद करता है. रोजाना एक कटोरी खिचड़ी खाने से आपकी हड्डियां मजबूत होती हैं.

एनर्जी बढ़ाता है – नवरात्रि या किसी भी व्रत के दौरान साबूदाना इसलिए भी ज्यादा खाया जाता है क्योंकि ये आपको एनर्जी देता है. कई लोग साबूदाने की खिचड़ी से अपना व्रत भी खोलते हैं. जब आप व्रत में होते हैं तो साबूदाने की खिचड़ी शरीर की गर्मी को भी कम करती है.

साबू दाने की खिचड़ी को इन चीज़ों के साथ परोसें

दही

मूंगफली

लेमन जूस

काजू