Recipe: डिनर में बनाएं हेल्दी और स्वादिष्ट मूंग दाल खिचड़ी, जानें इसकी रेसिपी

Recipe: पाचन तंत्र स्वस्थ रहता है. मूंग दाल की खिचड़ी को आप घी या दही के साथ परोस सकते हैं. इसे बनाने के लिए आपको चावल, मूंग की दाल, नमक और कुछ अन्य मसालों की जरूरत होगी. ये मसाले इस खिचड़ी के स्वाद को बढ़ाने का काम करते हैं. बच्चों को ये खिचड़ी बहुत ही पसंद आएगी.| आइए जानें इसे बनाने की आसान विधि|

मूंग दाल खिचड़ी की सामग्री:

1 कप मूंग दाल

4 से 5 कप पानी

2 बड़े टमाटर

2 हरी मिर्च

आधा छोटा चम्मच हींग

3 बड़े चम्मच घी

थोड़ा सा अदरक

आधा छोटा चम्मच हल्दी

आवश्यकता अनुसार नमक

1 कप चावल

2 बड़े प्याज

2 चम्मच जीरा

मूंग दाल की खिचड़ी बनाने की विधि:

स्टेप – 1 दाल और चावल को भिगो दें

इस खिचड़ी को बनाने के लिए सबसे पहले मूंग दाल और चावल को धोकर पानी में भिगो दें. इसे लगभग 30 से 40 मिनट के लिए भिगोकर रखें|

स्टेप – 2 मसाला भूनें

अब मध्यम आंच पर प्रेशर कुकर रखें. इसमें घी डालें. इसमें थोड़ा जीरा और हींग डालें. इसके बाद कटे हुए प्याज डालें. इन्हें कुछ देर तक फ्राई करें. इसके बाद इसमें कटे हुए टमाटर और मिर्च डालें. इसमें कद्दूकस किया हुआ अदरक डालें. इसे कुछ देर कर भूनें|

स्टेप – 3 खिचड़ी में सीटी लगाएं

इसके बाद इसमें चावल और मूंग दाल डालें. इसमें नमक, हल्दी और पानी डालें. अब कुकर को ढक दें. इसमें लगभग 2 से 3 सीटी आने दें. इसके बाद गैस को बंद कर दें. सीटी निकलने के बाद गैस को बंद कर दें|

स्टेप – 4 गार्निश करें और परोसें

सीटी निकलने के बाद कुकर के ढक्कन को खोलें. खिचड़ी को प्लेट में निकाल लें. इसे घी और हरे धनिए से गार्निश करें. इसके बाद गर्मागर्म परोसें. इसमें आप नींबू का रस भी डाल सकते हैं|

मूंग दाल की खिचड़ी के फायदे

ये खिचड़ी फाइबर, विटामिन सी, मैग्नीशियम, पोटैशियम, कैल्शियम और फास्फोरस से भरपूर होती है. ये बहुत ही पौष्टिक होती है. ये पोषक तत्व आपकी सेहत के लिए बहुत ही फायदेमंद है. ये स्वास्थ्य संबंधित कई समस्याओं को दूर करने का काम करते हैं. ये खिचड़ी पाचन तंत्र को स्वस्थ रखने का काम करती है|