सिर्फ़ गेहूं की रोटी ही नहीं.. आप इनसे भी रोटी बना सकते हैं.. बहुत healthy

Lifestyle जीवनशैली: कहा जा सकता है कि हम जो खाना खाते हैं, उसमें चपाती बहुत ज़रूरी हैं। गेहूं से बनी ये चपातियां बहुत स्वादिष्ट होती हैं। इन्हें भारतीय खाने में बहुत ज़रूरी कहा जा सकता है। इन्हें खाना हमारी सेहत के लिए भी अच्छा होता है। खासकर ब्लड शुगर लेवल को कंट्रोल करने, वज़न कम करने और शरीर को ज़रूरी एनर्जी देने में, अलग-अलग तरह की चपातियां हमारी मदद करती हैं। हालांकि, गेहूं की चपाती के अलावा, जिनका इस्तेमाल अक्सर वज़न कम करने के लिए किया जाता है, हम दूसरे अनाजों से बनी चपातियां भी खाने में खा सकते हैं। गेहूं की चपाती के बदले इन्हें खाने से हमें स्वाद के साथ-साथ कई स्वास्थ्य फायदे भी मिल सकते हैं। न्यूट्रिशन एक्सपर्ट्स वज़न कम करने के लिए गेहूं की चपाती के बदले खाए जा सकने वाले दूसरे विकल्पों के बारे में बताते हैं।

ओट्स, रागी..

ओट्स एक ग्लूटेन-फ्री अनाज है। इनमें विटामिन, फाइबर और एंटीऑक्सीडेंट भरपूर मात्रा में होते हैं। ओट्स की चपाती वज़न कम करने में हमारी बहुत मदद करती है। इन्हें खाने से ब्लड शुगर लेवल कंट्रोल में रहता है। ये उन लोगों के लिए बहुत अच्छे हैं जिन्हें कोलेस्ट्रॉल की समस्या है। एक कप ओट्स को पीसकर नरम आटा बना लें, उसमें ज़रूरत के हिसाब से पानी डालकर चिकना होने तक मिला लें। फिर इस आटे से चपाती बनाएं। इस तरह ओट्स से चपाती बनाना सेहत के लिए बहुत फायदेमंद होता है। कहा जा सकता है कि रागी की चपाती वज़न कम करने में अच्छा काम करती है। इनमें प्रोटीन ज़्यादा होता है। रागी की चपाती खाने से त्वचा और बालों की सेहत भी अच्छी होती है। रागी की चपाती बनाने के लिए, एक कप रागी के आटे को गुनगुने पानी में मिलाएं। फिर, आटे की गोलियां बनाकर चपाती बनाएं। रागी की चपाती न सिर्फ स्वादिष्ट होती है बल्कि सेहतमंद भी होती है।

जौ, काले चने..

जौ के साथ चपाती खाने से पाचन क्रिया बेहतर होती है। जौ की चपाती ब्लड शुगर लेवल को कंट्रोल करने, कोलेस्ट्रॉल कम करने और दिल की बीमारियों का खतरा कम करने में कई तरह से हमारी मदद करती है। इस चपाती को बनाने के लिए, एक कटोरे में जौ का आटा लें और उसमें गुनगुना पानी डालें। फिर, इस आटे की गोलियां बनाकर चपाती बनाएं। काले चने से भी चपाती बनाकर खाई जा सकती है। काले चने से बनी चपाती खाने से वज़न कंट्रोल करने में मदद मिलती है। शरीर को ज़रूरी प्रोटीन मिलता है। इसके लिए, आप चने को पीसकर आटा बनाकर उसे पानी, दूध या दही में मिलाकर चपाती बना सकते हैं। गेहूं की चपाती के मुकाबले इन्हें खाने से आपको ज़्यादा फायदे मिल सकते हैं। ज्वार, बादाम..

आम तौर पर कई लोग ज्वार की रोटी भी खाते हैं। ज्वार की रोटी खाने से शरीर को एनर्जी मिलती है। दिल की सेहत बेहतर होती है। पाचन ठीक रहता है। ज्वार के आटे को गुनगुने पानी में मिलाएं। फिर इसकी रोटी बनाकर मध्यम आंच पर अच्छी तरह सेंक लें। ज्वार की रोटी खाने से वजन भी कंट्रोल में रहता है। बादाम का आटा भी बाजार में आसानी से मिल जाता है। इसे सही मात्रा में लें और इसमें चुटकी भर नमक मिलाएं। फिर इसकी रोटी बनाकर खाएं। ऐसा करने से शरीर को ज़रूरी पोषक तत्व मिलते हैं। ब्लड शुगर लेवल कंट्रोल में रहता है। गेहूं से बनने वाली आम रोटियों के अलावा, इन अनाजों से भी रोटी बनाकर खाई जा सकती है। इन रोटियों को खाने से न सिर्फ शरीर को पोषक तत्व मिलते हैं, बल्कि सेहत को भी फायदा होता है।