Lifestyle: लीची के बीज, जानिए इनके सेवन के फायदे और नुकसान

Lifestyle: मीठी और रसीली लीची का मौसम आ गया है और पोषण विशेषज्ञ समग्र स्वास्थ्य को बढ़ावा देने के लिए इसे संयमित रूप से खाने की सलाह देते हैं। हालाँकि, क्या आपने कभी सोचा है कि लीची के काले और चमकदार बीज का कोई उपयोग या लाभ है? लीची के बीज के अपने अनूठे लाभ हैं। लीची के बीज के अर्क में हाइपोग्लाइकेमिक प्रभाव होता है और यह रक्त शर्करा के स्तर को स्थिर करने में मदद कर सकता है। इनमें सैपोनिन नामक एक यौगिक भी होता है, जो संज्ञानात्मक कार्य को बढ़ावा देने में मदद कर सकता है। हालाँकि, लीची के बीज खाने से पहले, उन्हें सही तरीके से संसाधित करना महत्वपूर्ण है क्योंकि कच्चे लीची के बीजों में एक विष हो सकता है जो रक्त शर्करा के स्तर को खतरनाक रूप से कम कर सकता है और विषाक्तता का कारण बन सकता है। HT डिजिटल के साथ एक साक्षात्कार में सेलिब्रिटी न्यूट्रिशनिस्ट और आयुर्वेद विशेषज्ञ श्वेता शाह कहती हैं, "लीची, एक उष्णकटिबंधीय फल है जो अपनी Juicy sweetness के लिए पसंद किया जाता है, इसके मूल में एक बीज छिपा होता है जिसे अक्सर फेंक दिया जाता है। हालाँकि, इन बीजों को सही तरीके से संसाधित करने पर स्वास्थ्य लाभ की अप्रयुक्त क्षमता होती है।

क्या लीची के बीज खाने के लिए सुरक्षित हैं? "कच्चे लीची के बीजों में हाइपोग्लाइसीन ए होता है, जो एक विष है जो सामान्य चयापचय प्रक्रियाओं में बाधा डाल सकता है और रक्त शर्करा के स्तर में खतरनाक गिरावट ला सकता है, जिसे हाइपोग्लाइसीमिया के रूप में जाना जाता है। यह उन्हें सीधे उपभोग के लिए असुरक्षित बनाता है। यह समझना महत्वपूर्ण है कि जहर के जोखिम के कारण कच्चे लीची के बीज कभी नहीं खाने चाहिए," शाह कहते हैं। लीची के बीजों को सही तरीके से कैसे संसाधित करें शाह कहते हैं कि जब लीची के बीजों को सही तरीके से संसाधित किया जाता है, तो हानिकारक हाइपोग्लाइसीन ए को बेअसर और पतला किया जा सकता है। पोषण विशेषज्ञ कहते हैं, "इसके बाद बीजों को पीसकर पाउडर बनाया जा सकता है या अर्क में बदला जा सकता है, जिससे वे विभिन्न उपयोगों के लिए सुरक्षित और फायदेमंद हो जाते हैं। प्रसंस्करण विधियों में अक्सर सुखाने, भूनने और भिगोने की प्रक्रिया शामिल होती है, जो विषाक्त पदार्थों को खत्म करने में मदद करती है।"

लीची के बीज के अर्क के लाभ

संसाधित लीची के बीज का अर्क कई स्वास्थ्य लाभ प्रदान करता है। यहाँ कुछ प्रमुख लाभ दिए गए हैं:

1. पाचन स्वास्थ्य: लीची के बीज का अर्क पाचन समस्याओं में सहायता कर सकता है, पेट के स्वास्थ्य को शांत करने और सुधारने में मदद करता है।

2. सूजनरोधी गुण: यह अर्क अपने सूजनरोधी प्रभावों के लिए जाना जाता है, जो इसे गठिया जैसी स्थितियों के लिए फायदेमंद बनाता है।

3. एंटीऑक्सीडेंट पावरहाउस: एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर, लीची के बीज का अर्क ऑक्सीडेटिव तनाव का मुकाबला कर सकता है, कोशिकाओं को नुकसान से बचा सकता है।

4. त्वचा का कायाकल्प: लीची के बीज के अर्क का सामयिक अनुप्रयोग मुँहासे और ब्रेकआउट जैसी त्वचा संबंधी समस्याओं में मदद कर सकता है। यह अपने एंटीऑक्सीडेंट और सूजनरोधी गुणों के कारण त्वचा के स्वास्थ्य और कायाकल्प को बढ़ावा देता है। इसे संयमित रूप से सेवन करें लीची के बीज के पाउडर का सेवन संयमित रूप से किया जाना चाहिए। अनुशंसित खुराक प्रति दिन एक चम्मच से अधिक नहीं है। यह सुनिश्चित करता है कि आपको किसी भी प्रतिकूल प्रभाव के जोखिम के बिना लाभ मिले

शाह कहते हैं, "अर्क को पानी में भिगोया जा सकता है, और परिणामी यौगिक का उपयोग कॉस्मेटिक फॉर्मूलेशन में किया जा सकता है। इस अर्क को विभिन्न त्वचा संबंधी स्थितियों में मदद करने के लिए सीधे त्वचा पर लगाया जा सकता है।" विशेषज्ञ कहते हैं, "हालांकि प्रसंस्कृत लीची के बीज Highly Beneficial हो सकते हैं, लेकिन अत्यधिक सेवन से पाचन संबंधी समस्याएं हो सकती हैं और हाइपोग्लाइसीमिया जैसी हाइपोग्लाइसीन ए से संबंधित समस्याएं फिर से उभर सकती हैं। लीची के बीज की खुराक को अपनी दिनचर्या में शामिल करने से पहले अनुशंसित खुराक का पालन करना और स्वास्थ्य देखभाल पेशेवर से परामर्श करना आवश्यक है, खासकर यदि आपको पहले से कोई स्वास्थ्य समस्या है।

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