शरीर में खून की कमी हो तो रोज खाएं चुकंदर से बनी इडली, फायदे जानकर हो जायेंगे हैरान

जनता से रिश्ता वेबडेस्क। नई दिल्ली. ऐसे बहुत से लोग हैं जिनके शरीर में खून की कमी रहती है. या वो अनहेल्दी डाइट की वजह से मोटापे के शिकार हो जाते हैं. ऐसे में बीटरूट इडली आपकी दोनों ही समस्याओं का इलाज कर सकती है. इडली न सिर्फ खाने में जल्दी होती है बल्कि इसे बनाने में इस्तेमाल किए जाने वाली चुकंदर की वजह से शरीर में खून की कमी दूर हो जाती है. चुकंदर कम कैलोरी वाली सब्जी होने के साथ पोटेशियम, विटामिन ए, आयरन और एंटीऑक्सीडेंट्स से भरपूर होता है.

इसको बनाने में सामग्री की बात की जाए तो दो कब रोस्टेड सूजी, जरूरत के अनुसार पानी, स्वाद अनुसार नमक, एक कप दही और एक चुकंदर की जरूरत होती है. चुकंदर इडली बनाने के लिए सबसे पहले एक बाउल में रोस्टेड सूजी, स्वाद अनुसार नमक, दही और एक कप पानी मिलाकर इन सब चीजों से स्मूथ बैटर तैयार कर ले. आप इस बैटर को 10 मिनट के लिए रेस्ट पर रखें. जब चुकंदर के छिल्के उतारने के बाद इसके टुकड़े करके ब्लेंडर में डालकर उसका पेस्ट तैयार कर लें. इस बीटरूट पेस्ट को इडली में अच्छे से मिला दें.

अगर बैटर गाढ़ा लग रहा हो तो इसमें एक चौथाई का पानी और मिला सकते हैं. अब इडली को मोल्ड को ग्रीस करें और मोल्ड में बैटर डालें. मोल्ड को इस्तेमाल में डालकर 12 से 14 मिनट तक स्टीम करें. अच्छे से स्टीम हो जाने के बाद आप देखेंगे कि हेल्थी एंड टेस्टी बीटरूट इडली बनकर तैयार हो गई है. आप इडली को ब्रेकफास्ट लंच या डिनर में सांभर या कोकोनट चटनी के साथ खा सकते हैं.