healthy soup: आलू से बनाएं हेल्दी सूप, नोट करें ये रेसिपी

healthy soup: खास बात यह है कि इसमें आपको टमाटर की जरूरत नहीं पड़ेगी, फिर भी इसका स्वाद लाजवाब होगा। यह सूप न सिर्फ पेट के लिए हल्का है बल्कि इसे बच्चे से लेकर बड़े तक सभी पसंद करेंगे। तो चलिए, जानते हैं हेल्दी और टेस्टी आलू सूप बनाने की आसान रेसिपी-

आलू का सूप की विधि

सामग्री

आलू- 300 ग्राम

मक्खन- 2 बड़े चम्मच

लहसुन- 2 चम्मच

अदरक- 2 चम्मच

प्याज- आधा कप

दूध- 1½ कप

पानी- 2 कप

नमक- स्वादानुसार

पानी- आधा कप

हरा प्याज- 1 मुट्ठी भर

पनीर- ¼ कप

काली मिर्च पाउडर- एक बड़ी चुटकी

ब्रेड का टुकड़ा- 4 नग

चीज- 1 कप

इटालियन मसाला- 2 चम्मच

मिर्च के टुकड़े- 2 चम्मच

मक्खन- 1 बड़ा चम्मच

विधि

Step 1 :

एक पैन में मक्खन या जैतून का तेल गर्म करें। उसमें कटा हुआ प्याज और लहसुन डालकर हल्का सुनहरा होने तक भूनें।

Step 2 :

फिर उबले हुए आलू को छोटे टुकड़ों में काटकर पैन में डालें और 1-2 मिनट तक भूनें।

Step 3 :

अब इसमें वेजिटेबल स्टॉक या पानी डालें और धीमी आंच पर 5 मिनट तक पकाएं।

Step 4 :

मिश्रण को ठंडा होने दें और फिर मिक्सी में डालकर स्मूद पेस्ट बना लें।

Step 5 :

अब इस पेस्ट को वापस पैन में डालें, दूध मिलाएं, नमक, काली मिर्च और अजवाइन डालकर 2-3 मिनट तक पकाएं।

Step 6 :

फिर एक बाउल में निकालें, अब ऊपर से हरा धनिया डालें और सर्व करें।