हरी या लाल मिर्च, जानिए कौन सा है सेहत के लिए ज्यादा फायदेमंद

जनता से रिश्ता वेबडेस्क। कुछ लोगों को हरी मिर्च बहुत पसंद होती है। अन्य लाल मिर्च पसंद करते हैं। लेकिन कौन सा बेहतर है? कौन सा खाना बेहतर है? का सवाल हो सकता है। कुछ लोग सोचते हैं कि लाल मिर्च अच्छी गुणवत्ता वाली होती है। लेकिन हरी मिर्च और लाल मिर्च दोनों में ही उच्च पोषक तत्व होते हैं। दोनों का स्वाद थोड़ा अलग है। हालांकि मिर्च खाने के कई स्वास्थ्य लाभ भी हैं।

पोषण विशेषज्ञ कहते हैं कि दोनों तरह के लेंस में कैप्साइसिन होता है। Capsaicin सूजन को कम करने में मदद करता है। यह अब कैंसर समेत कई बीमारियों के लिए जिम्मेदार है। मिर्च अधिक नमक और अधिक कैप्साइसिन प्रदान करती है।

इसके अलावा, कैप्साइसिन कोलेस्ट्रॉल के स्तर और ऑक्सीडेटिव तनाव को नियंत्रित करने में मदद करता है। दोनों हृदय रोग के लिए जोखिम कारक हैं। इससे पेट ठीक रहता है। लाल मिर्च में बीटा कैरोटीन और विटामिन ए की मात्रा अधिक होती है। इसलिए यह प्रतिरक्षा प्रणाली को बढ़ाता है और स्वस्थ श्लेष्मा झिल्ली को बढ़ावा देता है। यह फेफड़ों, नाक के मार्ग, मूत्र और आंतों में रक्त के संचय को रोकता है।

वहीं दूसरी ओर हरी मिर्च में पानी की मात्रा अधिक होती है। शून्य कैलोरी होती है। जो लोग अपना वजन कम करना चाहते हैं उनके लिए हरी मिर्च अच्छी होती है। ये मिर्च बीटा कैरोटीन और एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर होती हैं।

हरी मिर्च विटामिन ई और सी से भरपूर होती है। यह रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित करने में मदद करता है, पाचन में सुधार करता है और त्वचा के स्वास्थ्य में सुधार करता है। साथ ही यह दिल को स्वस्थ रखता है। प्रतिरक्षा में सुधार करता है।

अमेरिकन एसोसिएशन फॉर कैंसर रिसर्च के अनुसार, मसूर कैप्साइसिन, एक एंटीऑक्सिडेंट जो ल्यूकेमिया और प्रोस्टेट कैंसर कोशिकाओं को मारता है। यह मुख्य रूप से मिर्च के उच्च एंटीऑक्सीडेंट और विरोधी भड़काऊ गुणों के कारण होता है। लाल और हरी मिर्च खाने का सबसे अच्छा तरीका है कि इन्हें भूखा ही खाएं। यह मिर्च पाउडर में मिलावट या कृत्रिम रंग को दूर करता है।