दही वड़ा खाइये. एक स्वस्थ स्नैकिंग अनुभव के लिए दही मखाना चाट आज़माएँ

लाइफ स्टाइल : वह कौन सा स्ट्रीट फूड है जिसे आप कभी नहीं खा सकते? हम शर्त लगाते हैं कि सर्वसम्मत उत्तर चाट होगा। भारत भर में हमें मिलने वाले अद्भुत चाट विकल्पों का कोई अंत नहीं है। प्रत्येक क्षेत्र में अद्वितीय चाट व्यंजन और प्रयोग होते हैं, जो इसे पहले से कहीं अधिक दिलचस्प बनाते हैं। वह सब कुछ नहीं हैं। घर पर भी लोग क्लासिक चाट रेसिपी में नई सामग्री जोड़कर रचनात्मक बनने की कोशिश करते हैं। हमें हाल ही में एक ऐसा विकल्प मिला जिसके बारे में हमें लगा कि यह उल्लेख करने योग्य है। यह दही मखाना चाट का एक स्वादिष्ट कटोरा है। सीधे शब्दों में कहें तो, यह दही वड़ा या दही पापड़ी चाट का एक स्वास्थ्यप्रद संस्करण है जिसमें स्वाद बरकरार रखते हुए आपके आहार में अच्छी मात्रा में पोषक तत्व शामिल होते हैं। दिलचस्प लगता है? आइए इसे आज़माएँ।

भोजन क्या दही मखाना चाट को सभी के लिए एक स्वास्थ्यप्रद विकल्प बनाता है? जैसा कि नाम से पता चलता है, दही मखाना चाट में फॉक्स नट्स (मखाना) शामिल होते हैं जो फाइबर, प्रोटीन, कैल्शियम और अन्य आवश्यक पोषक तत्वों से भरे होते हैं, जो स्वस्थ और सक्रिय रहने के लिए ऊर्जा प्रदान करते हैं। इसके अलावा, रेसिपी में दही भी शामिल है, जो प्रोबायोटिक्स का एक शक्तिशाली स्रोत है, जो आपको भोजन को आसानी से पचाने में मदद करता है। इसके अलावा, यह व्यंजन उस तेल के अतिरिक्त उपयोग से बचाता है जिसकी हमें क्लासिक दही वड़ा और दही पापड़ी के लिए पापड़ी और वड़ा तलने के लिए आवश्यकता होती है। यदि ये सभी कारण आपके लिए स्वादिष्ट दही मखाना चाट को आज़माने के लिए पर्याप्त हैं, तो बिना किसी देरी के, आइए सीधे रेसिपी पर आते हैं।

मखाना चाट: यह विशेष रेसिपी फ़ूड व्लॉगर निधि जैन द्वारा साझा की गई है, जो इंस्टाग्राम पर 'cookwithnidiii' नाम से जानी जाती हैं। वह कहती हैं, "यह सुपर चटपटा (मसालेदार) और स्वास्थ्यवर्धक है... यकीन मानिए हर किसी को यह जरूर पसंद आएगा। टिप - अत्यधिक नशीला।"

स्टेप 1. एक पैन में घी गर्म करें और उसमें नमक और लाल मिर्च पाउडर डालें.

स्टेप 2. मखाने को कुरकुरा होने तक भून लीजिए. एक कटोरे में निकाल लें.

चरण 3. ठंडी दही को थोड़ी चीनी के साथ फेंटें और मखाने पर छिड़कें।

स्टेप 4. ऊपर से हरी और लाल चटनी डालें.

चरण 5. टमाटर, खीरा, कच्चा आम, हरा धनिया और अनार से गार्निश करें। आप कुछ कटे हुए प्याज भी डाल सकते हैं.

और आपके पास दही मखाना चाट का एक स्वादिष्ट कटोरा है, जो 10 मिनट से अधिक समय में तैयार हो जाता है। इसे व्रत के अनुकूल बनाने के लिए, रेसिपी से प्याज हटा दें और नियमित नमक की जगह सेंधा नमक (सेंधा नमक) डालें। इतना ही!