क्या आप शकरकंद के फ़ायदों के बारे में जानते हैं?

शकरकंद का सेवन पेट संबंधी समस्याओं के लिए फ़ायदेमंद है. इसमें मौजूद ऐंटी-ऑक्सिडेंट्स पेट में अच्छे बैक्टीरिया बनाते हैं, जिससे पाचन क्रिया अच्छी बनी रहती है. यह कैंसर सेल्स से लड़ने में मदद करते हैं और आंखों के लिए लाभदायक हैं.

डायटरी फ़ाइबर से भरपूर शकरकंद को पचने में समय लगता है, जिस वजह से इसका सेवन करने से पेट काफ़ी समय तक भरा हुआ महसूस होता है. जिससे जल्दी भूख नहीं लगती और आप ज़्यादा खाने से बच जाते हैं. इससे कैलोरी की मात्रा संतुलित रखने में मदद मिलती है. 200 ग्राम छिलकेवाले शकरकंद में कैलोरीज़ 180, क़ार्ब्स 41.4 ग्राम, प्रोटीन 4 ग्राम, फ़ैट 0.3 ग्राम और फ़ाइबर 6.6 ग्राम मौजूद होता है.

मीठा होने के बावजूद शकरकंद में जीआई (इसे ग्लाइसेमिक इंडेक्स कहा जाता है. इससे खाने में मौजूद कार्बोहाइड्रेट की मात्रा मापी जाती है). की मात्रा कम होती है, इसलिए आप अपने ब्लड शुगर लेवल की चिंता किए बिना इसका सेवन कर सकते हैं.

शकरकंद का सेवन कई तरीक़े से किया जाता है, लेकिन भुना और उबला हुआ शकरकंद ज़्यादा पसंद किया जाता है. कई जगहों पर आलू की जगह शकरकंद की सब्ज़ी बनाई जाती है. बाज़ार में पैकेट बंद चिप्स भी मिल जाते हैं, लेकिन आपको इससे बचना चाहिए. नैचुरल रूप में इसका सेवन करने से यह अधिक फ़ायदेमंद साबित होता है.