ख़ूबियों का ख़ज़ाना खजूर

आपके पेट में चूहे कूद रहे हैं व आप सुस्त व ऊर्जाहीन महसूस कर रही हैं और कुछ ऐसा खाना चाहती हैं, जो मीठा भी हो और सेहतमंद भी... तो खजूर का सेवन कीजिए. यह स्वादिष्ट फल आपकी कमर का साइज़ बढ़ाए बिना, आपकी मीठा खाने की इच्छा को पूरी कर देगा.

खजूर का पेड़ दुनिया के सबसे पुराने पेड़ों में से एक है. इसकी खेती सबसे पहले तक़रीबन 10,000 वर्ष पहले सऊदी अरब में की गई थी. इस्लाम धर्म में खजूर को बहुत ज़्यादा महत्व दिया जाता है. इस्लाम धर्म के पैगम्बर मुहम्मद अपने अनुयाइयों को खजूर खाकर और पानी पीकर रमज़ान का उपवास तोड़ने के लिए प्रोत्साहित करते थे. सऊदी अरब खजूर का दूसरा सबसे बड़ा उत्पादक देश है. वहां 300 से अधिक प्रजातियों के खजूर उगाए जाते हैं.

खजूर अनेक प्रकार के विटामिन्स व मिनरल्स का उत्तम स्रोत है. इसमें कैल्शियम, आयरन, फ़ास्फ़ोरस, सोडियम, पोटैशियम, मैग्नीशियम और ज़िंक जैसे आवश्यक मिनरल्स पाए जाते हैं. इसके अलावा इसमें थियामिन, रिवोफ़्लैविन, नियासिन, फ़ॉलेट, विटामिन ए और विटामिन के पाया जाता है. खजूर कोलेस्ट्रॉल मुक्त होता है और इसमें वसा की मात्रा भी बहुत कम होती है.

कब्ज़ में फ़ायदेमंद: खजूर को लैक्सटिव फ़ूड की श्रेणी में रखा जाता है. इसमें बहुत अधिक मात्रा में घुलनशील फ़ाइबर्स पाए जाते हैं, जो पाचन क्रिया को स्वस्थ रखते हैं. यही वजह है कि कब्ज़ की समस्या से पीड़ित लोगों को खजूर का सेवन करने की सलाह दी जाती है. खजूर का भरपूर फ़ायदा उठाने के लिए इसे रातभर पानी से भिगोकर रखें और सुबह पानी के साथ उसका सेवन करें. आपका पेट साफ़ रहेगा.

ख़ून की कमी से निजात: खजूर में आयरन की अधिकता होती है यह रक्त में आयरन की मात्रा बढ़ाता है इसलिए एनीमिया यानी ख़ून की कमी से पीड़ित लोगों को इसका सेवन करने से बहुत फ़ायदा मिलता है.

एलर्जी से बचाव: इसमें ऑर्गैनिक सल्फ़र पाया जाता है, जो बहुत कम खाद्य पदार्थों में मौजूद है. सल्फ़र बहुत-से एलर्जिक रिऐक्शन्स और मौसमी एलर्जीज़ के ख़तरों को कम करता है.

हृदय को स्वस्थ रखता है: खजूर में भरपूर मात्रा में पोटैशियम और बेहद कम मात्रा में सोडियम पाया जाता है इसलिए यह हमारे नर्वस सिस्टम व हृदय को स्वस्थ रखने में सहायक है.

ऊर्जा बढ़ाता है: खजूर में ग्लूकोज़, सूक्रोज़ व फ्रूक्टोज़ जैसी प्राकृतिक शर्करा पाई जाती हैं, जो ऊर्जा बढ़ाने में मदद करते हैं. इसमें कैलोरीज़ की मात्रा बहुत कम होती है इसलिए यह सेहत के प्रति जागरूक लोगों के लिए बेहतरीन है.

हड्डियां मज़ूबत बनाता है: खजूर में मौजूद सेलेनियम, कॉपर व मैग्नीशियम हड्डियों को स्वस्थ व मज़बूत बनाते हैं.

गर्भवती महिलाओं के लिए लाभदायक: खजूर में आयरन होता है इसलिए इसका सेवन करनेवाली गर्भवती महिला व उसके बच्चे को एनीमिया होने का ख़तरा कम होता है. इतना ही नहीं, यह गर्भाशय की मांसपेशियों को मज़बूत बनाता है, जिससे गर्भवती महिला को डिलेवरी के दौरान कम तकलीफ़ होती है. इसमें मौजूद कैल्शियम व लिनोलिक एसिड डिलेवरी के बाद रक्तस्राव को नियंत्रित रखने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं.