Broccoli Tikki Recipe: वजन कम करने के लिए खाएं ब्रोकली टिक्की, जानें रेसिपी

Broccoli Tikki Recipe: ब्रोकली, जो कि एक बहुत ही पोषक तत्वों से भरपूर सब्जी है, न केवल आपके वजन को नियंत्रित करने में मदद करती है, बल्कि यह आपको आवश्यक विटामिन, मिनरल्स और फाइबर भी प्रदान करती है। ब्रोकली में कैलोरी बहुत कम होती है और यह शरीर के मेटाबोलिज्म को भी बेहतर बनाती है। इस रेसिपी को बनाने में बहुत ही कम सामग्री का उपयोग होता है, जो आसानी से घर पर उपलब्ध होती है। आइए जानते हैं इसकी रेसिपी।

ब्रोकली टिक्की बनाने के लिए सामग्री

1 कप ब्रोकली

2-3 आलू

1 कप चने का आटा

1/4 कप सूजी

1-2 हरी मिर्च

1 चम्मच अदरक

1/2 चम्मच हल्दी पाउडर

1 चम्मच लाल मिर्च पाउडर

1 चम्मच जीरा पाउडर

1 चम्मच धनिया पाउडर

1 चम्मच अमचूर पाउडर

स्वादानुसार नमक

तेल

ब्रोकली टिक्की बनाने की पूरी विधि

सबसे पहले, ब्रोकली को छोटे टुकड़ों में काट लें और उबाल लें। उबालते वक्त इसे ज़्यादा न पकाएं, ताकि इसका रंग और पोषक तत्व बच सकें। 5-6 मिनट तक उबालने के बाद, पानी निकाल कर ब्रोकली को ठंडा होने दें।

ठंडी हुई ब्रोकली को अच्छे से मसल लें या फिर उसे फूड प्रोसेसर में पीस लें ताकि एक पेस्ट जैसा बन जाए।

उबले हुए आलू को अच्छे से मैश कर लें।

अब एक बड़े बर्तन में मैश किए हुए आलू और मसल कर तैयार की गई ब्रोकली डालें। इसके साथ हरी मिर्च, अदरक, हल्दी, लाल मिर्च पाउडर, जीरा पाउडर, धनिया पाउडर, अमचूर पाउडर और नमक डालकर अच्छे से मिक्स करें।

अब चने का आटा और सूजी डालें और सभी चीजों को अच्छे से मिक्स करें। यदि मिश्रण थोड़ा गीला लगे, तो थोड़ी और सूजी या बेसन डाल सकते हैं।

इस मिश्रण से छोटे-छोटे हिस्से निकालकर उनकी टिक्की बना लें।

अब एक तवे पर तेल गरम करें। गरम तेल में ब्रोकली टिक्की डालें और मध्यम आंच पर दोनों तरफ से सुनहरा और क्रिस्पी होने तक तलें।

आपकी ब्रोकली टिक्की तैयार है। इन्हें हरी चटनी या दही के साथ गरम-गरम परोसें।