Breakfast: ट्राई करें टेस्टी और हेल्दी कॉर्न पराठा

Breakfast: नाश्ते में मक्के का परांठा बनाकर खाया जा सकता है. अगर आपको तले हुए व्यंजन पसंद हैं तो मक्के का परांठा भी एक बढ़िया विकल्प हो सकता है.आजकल स्वीट कॉर्न पूरे साल बाजार में उपलब्ध रहता है, हालांकि बारिश के दिनों में कॉर्न खाने का एक अलग ही एहसास होता है। अगर आपने कभी मक्के का परांठा नहीं बनाया है तो आप हमारी रेसिपी की मदद से इसे बहुत आसानी से बना सकते हैं|

कॉर्न पराठा बनाने के लिए सामग्री:

उबले कॉर्न – 1 कप

आटा – 1 कप

प्याज – 1

बेसन – 2 टी स्पून

अदरक-लहसुन पेस्ट – 1 टी स्पून

हरी मिर्च पेस्ट – 1/2 टी स्पून

लाल मिर्च पाउडर – 1/2 टी स्पून

हल्दी – 1/4 टी स्पून

जीरा – 1/2 टी स्पून

हरा धनिया कटा – 2-3 टेबलस्पून

तेल – जरुरत के मुताबिक

नमक – स्वादानुसार

कॉर्न पराठा बनाने की विधि:

स्वादिष्ट और पौष्टिक मक्के का परांठा बनाने के लिए सबसे पहले इसे भून लें और कद्दूकस कर लें ताकि सारा गूदा निकल जाए.

अब एक बड़े कटोरे में आटा डालें और इसमें स्वीट कॉर्न का गूदा डालें और दोनों को अच्छी तरह मिला लें.

इसके बाद हरी मिर्च और हरे धनिये को बारीक काट कर बाउल में डाल कर मिला दीजिये.

फिर इसमें अजवाइन और स्वादानुसार नमक डालें और थोड़ा-थोड़ा पानी डालते हुए आटा गूंथ लें.

ध्यान रखें कि आटा थोड़ा सख्त होना चाहिए.

आटा गूंथने के बाद इसे ढककर 15-20 मिनिट के लिए अलग रख दीजिए. इससे आटा फूल कर सैट हो जायेगा.

जब आटा तैयार हो जाए तो इसे थोड़ा सा तेल लगाकर दोबारा गूथ लीजिए और आटा गूंथ लीजिए.

अब एक आटा लें और उसे परांठे के आकार में बेल लें.

इसके बाद एक नॉन-स्टिक पैन को मध्यम आंच पर गर्म करें. तवा गर्म होने पर उस पर थोड़ा सा तेल फैलाएं.

अब बेला परांठे को तवे पर डालें और एक मिनट तक पकने दें.

इसके बाद पराठे के किनारों पर थोड़ा सा तेल लगाएं और परांठे को पलट दें.

इसके बाद परांठे के ऊपर तेल लगाएं और परांठे को दोनों तरफ से सुनहरा भूरा और कुरकुरा होने तक तल लें

इसके बाद परांठे को एक प्लेट में निकाल लीजिए. सारे बैटर से इसी तरह परांठे बनाकर तैयार कर लीजिये.

नाश्ते के लिए स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक कॉर्न पराठा तैयार है. इसे सब्जी या चटनी के साथ परोसा जा सकता है|