Breakfast: नाश्ते में कुछ स्वादिष्ट और हेल्दी बनाना चाहते हैं तो ट्राई करें मुरमुरे के अप्पे

Breakfast: अप्पे एक साउथ इंडियन पारंपरिक डिश है, जिसे बनाना बेहद आसान और ये खाने में भी इतने स्वादिष्ट होते हैं कि सभी बड़े चाव से इसे खाते हैं। इसके साथ ये पौष्टिक भी होते हैं, क्योंकि इसमें तेल मसाले का उपयोग न के बराबर होता है। इन सबके ऊपर इसमें इस्तेमाल होने वाली सामग्री की संख्या इतनी कम होती है मुरमुरे अप्पे बनाने के लिए ये रेसिपी आप तुरंत नोट करें और इसे बना कर आज ही ट्राई करें। आइए जानते हैं मुरमुरे अप्पे बनाने की विधि-

सामग्री

मुरमुरे (1 कप)

सूजी(1 कप)

दही(2 टेबलस्पून)

चिली फ्लैक्स या लाल मिर्च पाउडर

काली मिर्च पाउडर

चाट मसाला

नमक

कद्दूकस किया गाजर

बारीक कटे प्याज

शिमला मिर्च

हरी मिर्च

हरी धनिया

ईनो या सोडा

तड़का के लिए राई

कढ़ी पत्ता

खड़ी लाल मिर्च

सरसों तेल

बनाने का तरीका

विधि

सबसे पहले मुरमुरे को पानी में भिगो लें और सूजी में दही और पानी मिलाकर फेंट लें।

मुरमुरे को दस मिनट पानी में भीगने के बाद सूजी के मिक्स के साथ मिक्सर में डाल कर पीस लें।

अब इस मिक्स को कटोरे में निकालें और इसमें नमक, लाल मिर्च पाउडर या चिली फ्लैक्स और काली मिर्च पाउडर डालें।

फिर बारीक कटी हरी मिर्च, हरी धनिया, प्याज, शिमला मिर्च, गाजर को भी इसी में मिलाएं।

अब कढ़ी पत्ता के कुछ टुकड़े भी काट कर डाल दें और अच्छे से मिक्स करें। बस अप्पे मिक्स तैयार है।

इसके बाद अप्पे पैन के सभी मोल्ड में आधा चम्मच से भी कम तेल डालें।

इसे गैस पर चढ़ा दें और गर्म तेल में जीरा और राई डालें।

इसके ऊपर चम्मच से तैयार अप्पे मिक्स डालें और दोनों तरफ पलट कर सुनहरा होने तक सेंकें।

कढ़ाई में सरसों तेल डाल कर करी पत्ता और राई का तड़का दें। इसमें मुरमुरे अप्पे डाल कर हल्का क्रिस्प होने तक भुनें।

तैयार है टेस्टी और हेल्दी अप्पे। इसे नारियल चटनी या सॉस के साथ सर्व करें।