Breakfast: नाश्ते में दूध के साथ खाएं मखाना, हड्डियों का दर्द और कमजोरी होगी गायब

Breakfast: अगर सुबह का नाश्ता पौष्टिक और संतुलित नहीं है, तो यह शरीर पर नकारात्मक प्रभाव डाल सकता है। पूरे दिन थकान महसूस करना और बीमारियों का घर बनना आम समस्याएं हो सकती हैं। ऐसे में नाश्ते में हेल्दी और एनर्जी से भरपूर खाद्य पदार्थों को शामिल करना बेहद जरूरी है। दूध और मखाना से तैयार खीर एक ऐसी ही रेसिपी है, जो न केवल स्वादिष्ट होती है, बल्कि पोषण से भरपूर भी होती है। यह आपकी हड्डियों को मजबूत करने और शरीर की कमजोरी को दूर करने में मदद कर सकती है। आइए जानें दूध और मखाने से बनी खीर की रेसिपी और इसके अद्भुत स्वास्थ्य लाभ।

मखाना और दूध की खीर की रेसिपी

सामग्री

1 कटोरी मखाना (मोटे साइज का)

1 लीटर दूध

1 छोटी चम्मच घी

2-3 चम्मच चीनी (स्वादानुसार) या शहद

5-6 काजू

5-6 बादाम

2-3 अखरोट

1/2 चम्मच इलायची पाउडर

1 चम्मच चिरौंजी (वैकल्पिक)

विधि

- एक पैन में 1 चम्मच घी डालें और उसमें मखाने को हल्का भून लें। मखाने को तब तक भूनें, जब तक वे क्रिस्पी और हल्के सुनहरे न हो जाएं। इसके बाद पैन में काजू, बादाम और अखरोट डालकर हल्का भून लें। इन भुने हुए मेवों को मखाने के साथ निकालकर ठंडा होने दें।

- एक कड़ाही में दूध डालें और उसे धीमी आंच पर उबलने दें। जब दूध उबलने लगे, तो उसमें भुने हुए मखाने और मेवे डालें। अगर आप चाहें, तो मखाने और मेवों को दरदरा पीसकर भी दूध में मिला सकते हैं।

- दूध और मखाने को कुछ देर तक धीमी आंच पर पकने दें। इसमें इलायची पाउडर और स्वादानुसार चीनी या शहद डालें। इसे अच्छी तरह से मिलाकर कुछ और मिनट तक पकाएं। खीर गाढ़ी होने पर गैस बंद कर दें।

- तैयार खीर में अपनी पसंद के अन्य ड्राई फ्रूट्स या चिरौंजी डालें। इसे गर्मागर्म सर्व करें।

दूध और मखाना खीर के स्वास्थ्य लाभ

हड्डियों को बनाएं मजबूत : मखाना और दूध दोनों में कैल्शियम भरपूर मात्रा में होता है। यह हड्डियों को मजबूत बनाता है और ऑस्टियोपोरोसिस जैसी समस्याओं से बचाव करता है। दूध में मौजूद फॉस्फोरस हड्डियों की संरचना को मजबूत करता है, जबकि मखाने में मौजूद मैग्नीशियम हड्डियों को लचीला बनाए रखता है।

ऊर्जा से भरपूर नाश्ता : सुबह दूध और मखाना का सेवन शरीर को तुरंत ऊर्जा प्रदान करता है। यह नाश्ता दिनभर की थकान और कमजोरी को दूर करता है। मखाने में मौजूद कार्बोहाइड्रेट और प्रोटीन शरीर को ताकत देते हैं।

पाचन में सुधार : मखाना पाचन के लिए बेहद फायदेमंद है। इसमें फाइबर की अच्छी मात्रा होती है, जो आंतों की सेहत को बेहतर बनाता है और कब्ज की समस्या से राहत दिलाता है। दूध और मखाने की खीर खाने से पेट लंबे समय तक भरा रहता है, जिससे बार-बार भूख लगने की समस्या कम होती है।