बेकिंग मज़ेदार और स्वास्थ्यवर्धक हो तो मक्खन की जगह इसे मिलाए

Life Style लाइफ स्टाइल : ग्रीक दही मक्खन का एक बढ़िया विकल्प है, खासकर उन व्यंजनों में जिनमें स्वाद और नमी की आवश्यकता होती है, जैसे मफिन या ब्राउनी। इसमें प्रोटीन, कैल्शियम और प्रोबायोटिक्स प्रचुर मात्रा में होते हैं, जो इसे स्वास्थ्यवर्धक बनाते हैं। ग्रीक दही की मलाईदार बनावट यह सुनिश्चित करती है कि आपका बेक किया हुआ सामान नरम और फूला हुआ होगा।

मक्खन की जगह ग्रीक योगर्ट की आधी मात्रा का प्रयोग करें। उदाहरण के लिए, यदि किसी रेसिपी में 1 कप मक्खन की आवश्यकता है, तो ½ कप ग्रीक दही का उपयोग करें।

पकाते समय आप मक्खन की जगह नारियल तेल का उपयोग कर सकते हैं। यह स्वस्थ वसा से भरपूर है और इसमें रोगाणुरोधी गुण हैं, जो इसे एक पौष्टिक विकल्प बनाता है। नारियल का मक्खन कुकीज़, केक और पाई क्रस्ट में अच्छा काम करता है। आपको हल्का नारियल का स्वाद और हल्की मिठास भी मिलेगी।

मक्खन के बराबर ही पिघला हुआ नारियल तेल (1:1 अनुपात) का उपयोग करें। यदि किसी नुस्खे में 1 कप मक्खन की आवश्यकता है, तो 1 कप नारियल तेल का उपयोग करें। ध्यान दें कि नारियल का तेल कमरे के तापमान पर है, इसलिए आपको इसे नुस्खा में उपयोग करने से पहले पिघलाना होगा।

एवोकैडो पोषक तत्वों से भरपूर मक्खन का एक बढ़िया विकल्प है और स्वस्थ वसा, फाइबर और विटामिन से भरपूर होता है। इसकी मलाईदार स्थिरता ब्राउनी, कुकीज़ और केक जैसे बेक किए गए सामान के लिए अच्छी है। हालाँकि, हल्के से पके हुए उत्पादों का रंग थोड़ा बदल सकता है। साथ ही, यह थोड़ा महंगा विकल्प है, लेकिन स्वाद बदलने के लिए आप समय-समय पर इसका उपयोग कर सकते हैं।

मक्खन की जगह 1:1 के अनुपात में एवोकैडो प्यूरी का उपयोग करें। यदि किसी रेसिपी में 1 कप मक्खन की आवश्यकता है, तो 1 कप मसला हुआ एवोकैडो का उपयोग करें। एवोकैडो को चिकना बनाने के लिए उसे अच्छी तरह से मैश कर लें, या रेसिपी में डालने से पहले उसे हिला लें।

मसले हुए केले आपके पके हुए माल में प्राकृतिक मिठास, नमी और हल्के फल का स्वाद जोड़ते हैं, जिससे वे मक्खन का एक बढ़िया विकल्प बन जाते हैं। केले फाइबर, पोटेशियम और विटामिन से भरपूर होते हैं जो आपके डेसर्ट में पोषण मूल्य जोड़ते हैं। यह विकल्प विशेष रूप से मफिन, केक और कुकीज़ के लिए उपयुक्त है।

मक्खन की जगह 1:1 के अनुपात में केले का प्रयोग करें। उदाहरण के लिए, यदि किसी रेसिपी में 1 कप मक्खन की आवश्यकता है, तो 1 कप मसले हुए केले का उपयोग करें। ध्यान रखें कि केले आपके भोजन की बनावट और स्वाद को थोड़ा बदल देंगे, जिससे वे अधिक गाढ़े और प्राकृतिक रूप से मीठे हो जाएंगे।