विटामिन सी का अच्छा स्रोत होने के अलावा जाने अमरुद के फायदे

अमरूद की विशेषताएं और पोषक तत्व

मूल रूप से अमेरिकी अमरूद के पेड़ अब दुनिया के लगभग सभी कोनों में मिलते हैं. अमरूद को ठंडी के मौसम का फल कहा जाता है. भारत में दो प्रकार के अमरूद ज़्यादा पाए जाते हैं, पहला-सफ़ेद गूदे वाला और दूसरा-लाल या गुलाबी गूदे वाला अमरूद. वैसे तो मिठास के मामले में सफ़ेद गूदे वाला अमरूद बाज़ी मार ले जाता है, पर सेहत की दृष्टि से उत्तर भारत में होने वाला लाल गूदे वाला अमरूद इक्कीस साबित होता है.

अमरूद के पोषक तत्वों की बात करें तो इसमें पानी की मात्रा 76.1% होती है. 1.5% प्रोटीन, 0.2% वसा, 14.5% कार्बोहाइड्रेट, 0.01% कैल्शियम, 0.04% फ़ॉस्फ़ोरस भी होते हैं. 100 ग्राम अमरूद में 1 मिलीग्राम आयरन और 300 मिलीग्राम विटामिन सी होता है. इस तरह देखा जाए तो आंवले के बाद सबसे अधिक विटामिन सी अमरूद में ही मिलता है.

अमरूद का पूरा लाभ लेने के लिए उसका यूं सेवन करें

अमरूद को छिलके सहित चबाकर खाया जा सकता है. दूसरे फलों के विपरीत इसके बीज निकालने की ज़रूरत नहीं पड़ती. अमरूद को छिलके सहित खाने का एक कारण यह भी है कि विटामिन सी छिलके और छिलके के आसपास वाले गूदे में सर्वाधिक होता है. अगर आपको इसके विटामिन सी की पूरी मात्रा लेनी है तो इसके बहुत ज़्यादा पकने का इंतज़ार न करें, क्योंकि यदि अमरूद ज़रूरत से ज़्यादा पक जाता है तो इसमें से विटामिन सी की मात्रा कम होने लगती है.

पौष्टिकता के लिहाज़ से अमरूद के रस का भी सेवन किया जा सकता है. अमरूद के ताज़ा निकाले रस की 100 मिली मात्रा में 70 से 100 मिलीग्राम विटामिन सी होता है.

अमरूद के सेहत से जुड़े फ़ायदे, जो इसे अनूठा बनाते हैं

अमरूद की प्रकृति शीतल है. यह पित्तशामक है अर्थात यह पित्त कम करता है. स्वादिष्ट अमरूद भूख ही नहीं वीर्य वर्धक भी होता है. पर इसका सबसे अधिक किया जाने वाला इस्तेमाल कब्ज़नाशक के रूप में है. पुराने से पुराने कब्ज़ में अमरूद के फल का नियमित सेवन काफ़ी राहत देता है. पेट में जलन होने की स्थिति में अमरूद का सेवन ठंडक प्रदान करता है.

अमरूद का नियमित सेवन करने से आंतों के कीड़ों से छुटकारा मिलता है. रक्त की शुद्धता के लिहाज़ से भी अमरूद बेहद फ़ायदेमंद होता है. पका अमरूद खाने से ब्लड प्रेशर कम होता है. दिल मज़बूत होता है.

अमरूद के फल ही नहीं, पत्तियों के भी हैं कई फ़ायदे

अमरूद का फल फ़ायदेमंद होता है इसमें कोई शक नहीं है, पर आपको जानकर आश्चर्य होगा कि इसकी पत्तियां भी कई तरह के फ़ायदे पहुंचाती हैं. इसकी पत्तियों में विटामिन सी और ऐंटी-ऑक्सिडेंट्स की काफ़ी मात्रा पाई जाती है. इससे हृदय को फ्री-रैडिकल्स से बचाने में मदद मिलती है. इतना ही नहीं अमरूद की पत्तियां डीएलडी कोलेस्टेरॉल जिसे बैड कोलेस्टेरॉल भी कहते हैं को घटाती हैं और गुड कोलेस्टेरॉल (एचडीएल कोलेस्टेरॉल) को बढ़ाती हैं.

अमरूद के पत्तों की चाय पीने से शरीर में शुगर की मात्रा 10 प्रतिशत तक कम होती है. टाइप 2 डायबिटीज़ वालों में अमरूद की पत्तियां दवाई सा काम करती हैं. अमरूद की पत्तियों के सत्व का सेवन करने करने से (कम से कम 6 मिलीग्राम रोज़ाना) पीरियड्स के दौरान होनेवाली ऐंठन और पेट दर्द का दर्द कम होता है. कई पेनकिलर्स से भी अधिक प्रभावी होती हैं अमरूद की पत्तियां.