Kendujhar केन्दुझर: मॉनसून आते ही केन्दुझर ज़िले के जंगलों में रंग-बिरंगे जंगली मशरूम उग आए हैं। ये पर्यटकों को आकर्षित करते हैं और आदिवासी समुदायों के लिए कमाई का एक मौसमी ज़रिया भी बनते हैं। जंगल में रहने वाले लोग खाने लायक जंगली मशरूम को जंगलों और पहाड़ी ढलानों से इकट्ठा करते हैं और उन्हें ग्रामीण और शहरी बाज़ारों में बेचते हैं। मॉनसून के दौरान, ये मशरूम हाईवे के किनारे भी बेचे जाते हैं। पोषक तत्वों से भरपूर और अपने स्वाद के लिए मशहूर, प्राकृतिक रूप से उगने वाले इन मशरूम की बहुत ज़्यादा मांग रहती है। हर साल लगभग तीन महीनों तक, कई आदिवासी परिवार अपनी आजीविका के लिए मशरूम इकट्ठा करने और उन्हें बेचने पर निर्भर रहते हैं।
सबसे ज़्यादा पसंद की जाने वाली किस्मों में 'रुतुका' शामिल है। शहरी बाज़ारों में इसकी सीमित सप्लाई और भारी मांग के कारण इसकी कीमत 600 से 800 रुपये प्रति किलोग्राम तक होती है। अन्य लोकप्रिय किस्मों में 'बाली छतू', 'बिहुदुनी छतू' और 'कुटा छतू' शामिल हैं।
ज़िले के जंगलों में रंग-बिरंगे मशरूम की 30 से ज़्यादा किस्में उगती हैं। इनका इस्तेमाल कई तरह के पारंपरिक व्यंजनों में किया जाता है और ये रेस्तरां में भी लोकप्रिय हैं। मशरूम आमतौर पर बांसपाल, तेलकोइ, केन्दुझर सदर, घटागांव, जोड़ा, चंपुआ और हरिचंदनपुर के जंगली इलाकों में पाए जाते हैं।
"जंगल में रहने वाले लोग जंगलों, पहाड़ी ढलानों और आस-पास की ज़मीनों से मशरूम इकट्ठा करते हैं और उन्हें थैलों और टोकरियों में भरकर बाज़ारों में लाते हैं। हालांकि, अक्सर व्यापारी उनका शोषण करते हैं और उन्हें सही कीमत नहीं मिलती," रिटायर्ड प्रोफ़ेसर डॉ. बिंबाधर बेहरा ने कहा। इकट्ठा करने वाले लोग आमतौर पर मशरूम को 20 से 50 रुपये प्रति पत्तल कोन (leaf cone) के हिसाब से बेचते हैं, जबकि व्यापारी उन्हें भुवनेश्वर और कटक जैसे शहरों में ले जाते हैं, जहां कुछ किस्में 1,000 रुपये प्रति किलोग्राम से ज़्यादा कीमत पर बिकती हैं। मशरूम इकट्ठा करने में जोखिम भी होता है। जंगलों में मशरूम ढूंढते समय आदिवासी लोगों को अक्सर सांपों, भालुओं और हाथियों से खतरा होता है। वे उपज लेकर लंबी दूरी तक पैदल चलते हैं और अक्सर बिचौलिये गलत कीमत और गलत वज़न बताकर उन्हें ठग लेते हैं। स्थानीय सूत्रों के अनुसार, ज़िले में मौसमी मशरूम का कारोबार सालाना लगभग 10 लाख से 20 लाख रुपये का होता है। हालांकि, सरकारी मदद और बाज़ार में दखल की कमी के कारण इकट्ठा करने वालों को कमाई का बहुत छोटा हिस्सा ही मिल पाता है।