वाराणसी : वाराणसी के अधिकारियों ने रविवार को कहा कि जिले और पूरे उत्तर प्रदेश में चीनी का पर्याप्त भंडार उपलब्ध है, और उन्होंने जोर देकर कहा कि बाजार में चीनी की कोई कमी नहीं है और उपभोक्ताओं से आग्रह किया कि वे अपनी आवश्यकता के अनुसार खुले बाजार से चीनी खरीदें। अतिरिक्त जिला मजिस्ट्रेट (सिविल सप्लाई) अमित कुमार भारतीय ने कहा कि खाद्य एवं रसद विभाग के अधिकारी और कर्मचारी नियमित रूप से चीनी की उपलब्धता की निगरानी कर रहे हैं और बाजार में कीमतों को नियंत्रित कर रहे हैं।
प्रशासन ने जिले के थोक और खुदरा व्यापारियों को भारत सरकार के खाद्य एवं सार्वजनिक वितरण मंत्रालय के पोर्टल पर अपने पास उपलब्ध चीनी के भंडार की नियमित रूप से रिपोर्ट करने का भी निर्देश दिया।अधिकारियों ने चेतावनी दी है कि चीनी की जमाखोरी या कालाबाजारी में शामिल पाए जाने वाले किसी भी व्यक्ति या व्यापारी के खिलाफ आवश्यक वस्तु अधिनियम के तहत सख्त कार्रवाई की जाएगी।चीनी की कृत्रिम कमी पैदा करने या चीनी की उपलब्धता के संबंध में गलत जानकारी फैलाने का प्रयास करने वालों के खिलाफ भी कार्रवाई की जाएगी।
खुदरा चीनी की कीमतों में हाल ही में हुई वृद्धि के बीच यह आश्वासन आया है। उपभोक्ता मामले, खाद्य और सार्वजनिक वितरण मंत्रालय ने शुक्रवार को कहा कि खुदरा चीनी की कीमतें 20 जुलाई को 48.18 रुपये प्रति किलोग्राम से बढ़कर 20 अगस्त को 55.70 रुपये प्रति किलोग्राम हो गईं, और इस वृद्धि का कारण कई कारकों का संयोजन बताया।मंत्रालय ने कहा, "चीनी की कीमतों में हालिया वृद्धि का कारण इथेनॉल उत्पादन के लिए चीनी के डायवर्जन को बताना गलत है," यह स्पष्ट करते हुए कि इथेनॉल के लिए डायवर्ट की जाने वाली चीनी का हिस्सा 2022-23 में लगभग 12 प्रतिशत से घटकर 2025-26 में लगभग 9 प्रतिशत हो गया है, जबकि देश के इथेनॉल उत्पादन का लगभग तीन-चौथाई हिस्सा अब अनाज, विशेष रूप से मक्का से प्राप्त होता है।सरकार ने घरेलू उत्पादन में उम्मीद से कम गिरावट, त्योहारी मौसम से पहले बढ़ती मांग, मौसम संबंधी समस्याओं के कारण गन्ने की फसल को हुए नुकसान, वैश्विक आपूर्ति में कमी और सट्टेबाजी एवं जमाखोरी को मूल्य वृद्धि का कारण बताया।