क्या आप पुराने व्यंजनों से ऊब चुके हैं? अगर आप अपने खाना पकाने की दिनचर्या में बदलाव चाहते हैं, तो आपको अफ्रीकी खाद्य पदार्थों की ओर रुख करना चाहिए। साउथ अफ्रीकन फूड्स में डच, मलेशियाई और भारतीय चीजों का स्वाद एक साथ चखा जा सकता है। इन व्यंजनों का स्वाद बहुत अच्छा होता है और इन्हें बनाना भी आसान होता है। अब आप सोच रहे होंगे कि घर पर अफ्रीकी खाना कैसे बनाया जाए।भारत में कई रेस्तरां हैं जो अफ्रीकी खाद्य पदार्थ परोसते हैं, लेकिन आप उन्हें घर पर भी तैयार कर सकते हैं। अगर आप रेगुलर रेसिपीज से बोर हो गए हैं तो आपको घर पर ये अफ्रीकी डिशेज बनानी चाहिए।
इस व्यंजन को बनाने के लिए आपको पके हुए बीन्स, खाना पकाने का तेल (750 ग्राम), 6 प्याज (स्लाइस), 6 हरी मिर्च (कुटी हुई), 4 पीली शिमला मिर्च, 4 लाल शिमला मिर्च, 12 लहसुन की कलियाँ, हरी मिर्च, अदरक, मध्यम करी पाउडर चाहिए। (250 मिली), 6 गाजर, बेबी मैरो (क्रश किया हुआ) 400 ग्राम x6, मटर लगभग 600 ग्राम, मिसेज बॉल्स चटनी (750 मिली) और नमक स्वादानुसार।अब ब्रेड के लिए आपको 2 किलो आटा, 2 अंडे, मक्खन, 300 मिली दूध, 10 ग्राम खमीर, दो चम्मच चीनी और दो चम्मच नमक की आवश्यकता होगी।
इस डिश को ऐसे बनाएं
सबसे पहले एक बर्तन में तेल गर्म करें और उसमें प्याज डालकर भूनें। - अब इसमें लहसुन, अदरक, मिर्च, मिर्च और करी पाउडर डालकर 5 मिनट तक पकाएं. - अब इसमें गाजर, बेबी मार्जोरम और मटर डालें और फिर 5 मिनट तक पकाएं. - इसके बाद इसमें बेक्ड बीन्स डालें और फिर 10 मिनट तक पकाएं. - थोड़ी देर बाद नमक डालें और फिर पकने दें.अब रोटी बनाने का समय आ गया है। मैदा को एक बर्तन में निकालिये और नमक और चीनी डाल कर मिलाइये. एक दूसरे बर्तन में दूध, मक्खन, यीस्ट को अच्छे से मिला लीजिए और इसमें अंडा और पानी भी डाल दीजिए. बैटर बनने के बाद इसे आटे में डालकर गूंद लें. - अब 10 मिनट बाद ट्रे में बटर फैलाएं और फिर तैयार आटे को इसमें फैलाकर 20 से 30 मिनट के लिए स्टीमर में छोड़ दें. इन दोनों चीजों को एक साथ खाएं और इस डिश का लुत्फ उठाएं।