Desi Food Dal-Chawal: चावल, एक बहुमुखी प्रधान भोजन है जिसे विभिन्न संस्कृतियों में पसंद किया जाता है, यह अनंत पाक संभावनाओं का वादा करता है। तीखे नींबू-युक्त अनाज से लेकर मलाईदार मशरूम रिसोट्टो तक, चावल से बने व्यंजनों की दुनिया स्वाद और बनावट का खजाना है।
पाक यात्रा पर हमारे साथ जुड़ें क्योंकि हम पाँच लजीज चावल व्यंजनों की खोज करते हैं, जिनमें से प्रत्येक सुगंध, मसालों और सामग्री का एक अनूठा मिश्रण पेश करता है। चाहे आप टमाटर चावल के तीखे स्वाद या मशरूम रिसोट्टो के मलाईदार स्वाद के लिए तरस रहे हों, ये व्यंजन आपके स्वाद को लुभाने और आपके खाने के अनुभव में विविधता लाने का वादा करते हैं।
# नींबू चावल: तीखा और ताज़ा
सामग्री
पका हुआ चावल: 2 कप
नींबू का रस: 2 बड़े चम्मच
सरसों के बीज: 1 चम्मच
करी पत्ते: कुछ
चना दाल: 1 बड़ा चम्मच
उड़द दाल: 1 बड़ा चम्मच
मूंगफली: 2 बड़े चम्मच
हल्दी पाउडर: 1/2 छोटा चम्मच
हरी मिर्च: 2, कटी हुई
स्वादानुसार नमक
सजावट के लिए ताज़ा धनिया पत्ता
विधि
- एक पैन में तेल गरम करें, उसमें सरसों के बीज डालें और उन्हें चटकने दें।
- चना दाल, उड़द दाल और मूंगफली डालें। सुनहरा होने तक भूनें।
- करी पत्ता, हरी मिर्च और हल्दी पाउडर डालें। एक मिनट तक हिलाएँ।
- पके हुए चावल, नींबू का रस और नमक डालें। धीरे से मिलाएँ।
- धनिया पत्ती से सजाएँ। गरमागरम परोसें।