लाइफ स्टाइल : जब भी कुछ चटपटा स्नैक्स खाने का मन होता है तो ज्यादातर आलू का इस्तेमाल किया जाता है और इसके पकौड़े भी बनाए जाते हैं. लेकिन आज इस कड़ी में हम आपके लिए एग बोंडा बनाने की रेसिपी लेकर आए हैं जिसका स्वाद चखकर आप सभी स्नैक्स का स्वाद भूल जाएंगे. तो आइए जानते हैं इसकी रेसिपी के बारे में।
आवश्यक सामग्री
- उबले अंडे 3
- वनस्पति तेल 1 कप
- 2 बारीक कटी हरी मिर्च
- बेसन 1 कप
- नमक स्वादानुसार
- आधा चम्मच लाल मिर्च पाउडर
- आधा कप चावल का आटा
- 1/4 चम्मच काली मिर्च
व्यंजन विधि
एग बोंडा बनाने के लिए सबसे पहले एक पैन में पानी गर्म करें और उसमें अंडे उबलने के लिए रख दें. - इसके बाद अंडों को पैन से निकालकर छील लें और बीच से काट लें. इसके बाद इसमें काली मिर्च, लाल मिर्च और नमक डालकर फैला दीजिए.
- एक बर्तन में चावल का आटा, कटी हुई हरी मिर्च, लाल मिर्च, काली मिर्च और नमक, अजवाइन डालकर अच्छी तरह मिला लें. - इसके बाद इसमें थोड़ा पानी डालें और अच्छे से हिलाएं ताकि एक स्मूथ बैटर तैयार हो जाए. ध्यान रखें कि यह मिश्रण गाढ़ा ही रहेगा.
- अब पैन को धीमी आंच पर रखें. - इसके बाद इस घोल में कटे हुए अंडे डालें और पकौड़ी की तरह घोल में लपेटकर गर्म तेल में डीप फ्राई कर लें. जब यह एक तरफ से गोल्डन ब्राउन हो जाए तो दूसरी तरफ भी इसी तरह तल लें. इसके बाद इसे किसी साफ बर्तन में निकाल लें.
- अब आपका अंडा बोंडा तैयार है. इसमें चिली सॉस डालें. टमाटर की चटनी के साथ आनंद लीजिये और खाइये.