Life Style लाइफ स्टाइल : यदि आप पानी और पास्ता का गलत उपयोग करते हैं, तो पास्ता गीला हो सकता है। इसलिए आवश्यकता से अधिक पास्ता और पानी का प्रयोग न करें। दोनों नूडल्स की मात्रा पर ध्यान दें. अगर पास्ता पूरी तरह से नहीं पका है, तो थोड़ा और पानी डालें और एक या दो मिनट तक पकाएं। हर बार पकाने के बाद जांच लें कि नूडल्स नरम हैं या नहीं। ऐसा करने के लिए एक चम्मच लें, कुछ बाहर निकालें और देखें।
जब पास्ता तैयार हो जाए तो इसमें 1/4 कप दूध और 1/4 कप कसा हुआ पनीर डालें। इससे नूडल्स मलाईदार हो जाते हैं और उनका स्वाद बढ़ जाता है। मुझे यकीन है कि आपके नूडल्स स्वादिष्ट होंगे। एक कप में पास्ता पकाने के लिए छोटे नूडल्स का उपयोग करें। जब नूडल्स पक जाएंगे तो वे फूल जाएंगे। अगर नूडल्स फूल जाएंगे तो वे कप में ठीक से नहीं बन पाएंगे। इसके अतिरिक्त, छोटे नूडल्स का उपयोग करने से न केवल खाना पकाने का समय कम हो जाता है, बल्कि यह भी सुनिश्चित होता है कि सॉस नूडल्स के साथ बेहतर ढंग से मिश्रित हो जाए।
इससे इसका स्वाद और भी बढ़िया हो जाता है. छोटे नूडल्स चुनते समय इस बात का ध्यान रखें कि नूडल्स को एक समान आकार में काटा जाए ताकि उन्हें पकाने में आसानी हो। ऐसा करने के लिए, पास्ता को नियमित रूप से हिलाएं।
नूडल्स - 1 कप
पानी - 2 गिलास
नमक - 1/4 छोटी चम्मच.
दूध - 1/4 कप क्रीम या (वैकल्पिक)
पनीर - 1/4 कप (कद्दूकस किया हुआ)
जैतून का तेल - 1 बड़ा चम्मच
काली मिर्च पाउडर - स्वादानुसार. सबसे पहले पास्ता और पानी को माइक्रोवेव सेफ मग में रखें। नूडल्स को पूरी तरह डुबाने के लिए पर्याप्त पानी होना चाहिए।
- फिर पानी में थोड़ा सा नमक मिलाएं, जिससे पास्ता का स्वाद अच्छा हो जाएगा. - अब माइक्रोवेव को 5-7 मिनट के लिए 180 डिग्री सेल्सियस पर सेट करें. - फिर नूडल्स को कप में चिपकने से रोकने के लिए हर 2-3 मिनट में चम्मच से हिलाते रहें और सभी नूडल्स को अच्छी तरह मिला लें.
जब नूडल्स पक जाएं और नरम हो जाएं, तो उन्हें छान लें और बचा हुआ पानी निकाल दें। पास्ता को वापस कटोरे में रखें और क्रीम या दूध, कसा हुआ पनीर और मक्खन या जैतून का तेल डालें। यह पास्ता को मलाईदार बनाता है और उसके स्वाद को बेहतर बनाता है।
फिर कटोरे को 1-2 मिनट के लिए वापस माइक्रोवेव में रख दें जब तक कि पनीर पूरी तरह से पिघल न जाए और क्रीम पास्ता में अच्छी तरह से मिल न जाए। अंत में काली मिर्च पाउडर, मिर्च के गुच्छे और जड़ी-बूटी की पत्तियां डालें और अच्छी तरह पकाएं।