Turkey Winter रोल रेसिपी
Life Style लाइफ स्टाइल : 80 ग्राम सूखे चावल सेंवई नूडल्स
100 ग्राम चिकना पीनट बटर
1½ बड़ा चम्मच कम नमक वाला सोया सॉस
2 नींबू, जूस निकाला हुआ
1 बड़ा चम्मच राइस वाइन विनेगर
1 छोटा चम्मच कैस्टर शुगर
200 ग्राम बचा हुआ रोस्ट टर्की या चिकन, कटा हुआ
150 ग्राम लाल गोभी, बारीक कटी हुई
4 स्प्रिंग प्याज, लंबाई में बारीक कटे हुए
1 गाजर, छिली हुई और माचिस की तीली के आकार में कटी हुई
1 लाल मिर्च, बीज निकालकर लंबाई में बारीक कटी हुई
½ खीरा, माचिस की तीली के आकार में कटा हुआ
10 स्प्रिंग रोल राइस रैप
5 ताजे पुदीने की टहनियाँ, पत्ते चुने हुए
50 ग्राम भुनी हुई नमकीन मूंगफली, कटी हुई
राइस नूडल्स को पैक करने के निर्देशों के अनुसार पकाएँ। पानी निकाल दें और पूरी तरह ठंडा होने के लिए ठंडे पानी में डाल दें।
इस बीच, पीनट बटर, 1 बड़ा चम्मच सोया सॉस और आधे नींबू के रस को 80 मिली पानी के साथ तब तक फेंटें जब तक कि यह चिकना न हो जाए। एक छोटे से सर्विंग बाउल में डालें और अलग रख दें।
एक मिक्सिंग बाउल में सिरका, चीनी और बचा हुआ सोया सॉस और नींबू का रस मिलाएँ। चावल नूडल्स, बचा हुआ टर्की, लाल गोभी, हरे प्याज, गाजर, मिर्च और खीरा डालें; कोट करने के लिए टॉस करें।
एक गहरी बेकिंग ट्रे को गर्म पानी से भरें और चावल के रैपर में डुबोएं जब तक कि यह नरम न हो जाए। एक बोर्ड पर रखें और बीच में टर्की मिश्रण की एक उदार राशि व्यवस्थित करें। बीच में 3-4 पुदीने की पत्तियां डालें, फिर किनारों को अंदर दबाएं, ऊपर से मोड़ें और कसकर रोल करें ताकि सील हो जाए। शेष रैपर और भरने के साथ दोहराएं।
रोल को एक बड़े सर्विंग बोर्ड पर व्यवस्थित करें। आधे हिस्से में काटें और कटे हुए मूंगफली के साथ परोसें और डुबोने के लिए साथ में मूंगफली की चटनी डालें।
